5 Resep Kue Kering Lebaran Tanpa Oven dan Mixer, Mudah dan Anti Ribet

Liputan6.com, Jakarta Lebaran selalu identik dengan kebersamaan dan hidangan istimewa, termasuk aneka kue kering yang tersaji di meja tamu. Namun, tidak semua orang memiliki oven atau mixer untuk membuat kue sendiri di rumah. Jangan khawatir, karena ada banyak resep kue kering Lebaran tanpa oven dan mixer yang bisa Anda coba. Dengan bahan sederhana dan teknik yang mudah, Anda tetap bisa menyajikan kue yang renyah dan lezat tanpa peralatan khusus.

Menikmati kue buatan sendiri saat Lebaran tentu memberikan kepuasan tersendiri. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera keluarga. Beberapa resep kue kering Lebaran tanpa oven dan mixer ini cocok bagi pemula karena proses pembuatannya praktis dan tidak memerlukan banyak alat. Cukup dengan panci, wajan, atau teknik kukus, Anda sudah bisa menghasilkan kue yang menggoda selera.

Mulai dari kue kering klasik hingga kreasi unik, pilihan resep berikut ini akan membantu Anda menghadirkan sajian spesial tanpa ribet. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, Anda dapat menikmati kue yang renyah dan manis tanpa harus memiliki peralatan baking profesional. Simak berbagai resep kue kering Lebaran tanpa oven dan mixer yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah!

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 250 gram tepung beras
• 2 butir telur ayam
• 200 gram margarin
• 250 gram gula halus
• 200 ml santan
• sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Campur semua bahan. Uleni hingga kalis.
3. Siapkan cetakan spuit.
4. Panaskan minyak di wajan dengan api kecil.
5. Cetak adonan langsung di atas minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 50 gram keju parut
• 65 ml santan kelapa kental
• 50 ml margarin cair
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada bubuk
• 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
3. Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Simpan kue garpu dalam stoples kedap udara supaya tidak melempem.

Bahan-Bahan:

• 1 kg tepung terigu protein sedang
• 15 lembar daun jeruk, iris halus lalu cincang
• 400 ml santan kelapa
• 100 gram margarin
• 1 butir telur ayam

Bumbu Halus:

• 15 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 sdt garam
• 4 cabai merah keriting
• 2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus ke santan kelapa. Aduk rata.
2. Campur tepung terigu dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan ke campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni.
3. Tambahkan margarin. Uleni sampai tercampur rata.
4. Cetak adonan.
5. Siapkan nampan yang sudah ditaburi tepung terigu. Taruh adonan yang sudah dicetak di atasnya sambil dipisahkan satu per satu.
6. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kue bawang sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Bahan-Bahan:

• 4 sdm margarin
• 10 sdm tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 70 gram kental manis
• Selai cokelat instan secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, kental manis dan margarin, aduk rata sampai menjadi adonan.
2. Kemudian ambil adonan dan bentuk bulat-bulat, lalu tekan bagian tengahnya untuk diisi coklat.
3. Masukkan cokelat ke dalam lubang tengah adonan kue. Bentuk semua adonan sampai habis.
4. Lalu letakkan adonan kue di atas teflon anti lengket dan panggang dengan api kecil sampai bawahnya kering, selama 30-45 menit.
5. Setelah garing tinggal angkat, tiriskan, dan bisa disusun rapi dalam toples mini.

Bahan-Bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm margarin, cairkan
• 1 butir kuning telur
• 1 sachet susu putih bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 4 sdm keju parut, secukupnya
• 1 butir kuning telur, untuk olesan
• keju parut secukupnya untuk taburan 

Cara Membuat: 

1. Campurkan kuning telur dengan margarin cair. Tuangkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, vanili dan keju parut. Aduk rata.
2. Pipihkan menggunakan botol atau roll pin dan potong-potong sama besar atau menggunakan cetakan kastengel.
3. Olesi atasnya dengan kuning telur dan taburi keju parut.
4. Nyalakan api, lapisi dengan sarangan atau angsang panci. Tata kastengel di teflon dan tutup teflon. Panggang hingga kecokelatan dan keras atau matang.

Q: Apakah semua resep ini bisa dibuat tanpa oven?

A: Ya, semua resep di atas dirancang untuk dibuat tanpa oven, cukup menggunakan wajan teflon.

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue-kue ini?

A: Waktu pembuatan bervariasi, namun umumnya tidak lebih dari 1 jam untuk setiap resep.

Q: Apakah kue-kue ini bisa disimpan untuk waktu lama?

A: Kue-kue ini sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahan, dan dapat bertahan hingga beberapa minggu.