5 Variasi Resep Kue Putri Salju, Primadona Suguhan Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Kue putri salju selalu menjadi primadona di meja hidangan Lebaran. Teksturnya yang lembut dan renyah, serta rasa manis gurihnya yang khas, membuat kue ini selalu dinantikan. Artikel ini akan membahas secara lengkap resep kue putri salju, mulai dari bahan dasar hingga variasi kreatif yang bisa Anda coba.

Siapa pun bisa membuat kue putri salju, di mana pun, kapan pun, terutama saat menjelang Lebaran. Mengapa kue ini begitu populer? Karena rasanya yang lezat dan proses pembuatannya yang relatif mudah. Bagaimana cara membuatnya? Dengan mengikuti resep dan tips yang tepat, Anda bisa menghasilkan kue putri salju yang sempurna.

Dari resep tradisional hingga inovasi modern, kue putri salju menawarkan fleksibilitas yang tinggi. Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan rasa dan tekstur yang unik sesuai selera. Berikut beberapa resep dan variasi yang bisa Anda coba, dirangkum Lipuutan6.com dari berbagai sumber, Jumat (28/2/2025).

Kue putri salju adalah sejenis kue kering yang berbentuk bulan sabit dan di atasnya diselimuti dengan gula halus seperti salju.

Bahan-bahan:

• 3 butir kuning telur
• ¼ sdt garam
• 175 gr tepung terigu protein rendah
• 175 gr margarin
• 100 gr keju parut
• 175 gr tepung maizena
• Gula halus secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan margarin hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata.
2. Tambahkan keju parut dan garam, aduk hingga adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk adonan bulat atau bulan sabit, lalu letakkan di loyang yang diolesi margarin.
4. Panggang dalam oven 160 derajat Celsius selama 15 menit.
5. Taburi dengan gula halus setelah dingin.

2. Resep Kue Putri Salju Lembut

Bahan-bahan:

• 3 butir kuning telur
• ¼ sdt garam
• 175 gr tepung terigu
• 175 gr margarin
• 100 gr keju parut
• 175 gr tepung maizena
• Gula halus dan susu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur margarin, keju, dan kuning telur hingga rata.
2. Tambahkan tepung dan susu bubuk, aduk rata.
3. Cetak adonan dan panggang selama 30 menit hingga kecoklatan.
4. Taburi gula halus setelah dingin.

Bahan-bahan:

• 150 gram butter
• 50 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 2 sdm cokelat bubuk hitam
• Kismis secukupnya
• 230 gram tepung terigu

Cara Membuat: Kocok butter dan margarin, tambahkan gula halus, lalu tepung terigu, cokelat bubuk, dan kismis. Cetak, panggang, dan taburi gula halus selagi hangat.

Tips Tambahan: Gunakan oven dengan suhu yang tepat dan waktu memanggang yang sesuai untuk hasil yang optimal. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai bahan tambahan lainnya, seperti almond, cokelat chip, atau rempah-rempah.

Dengan panduan lengkap ini, Anda dapat membuat kue putri salju yang lezat dan istimewa untuk Lebaran. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

• 500 gram terigu - Fondasi lembut kue putri salju
• ½ bungkus gula halus - Manis lembut yang menyapa lidah
• 2 kuning telur - Rasa gurih dan warna cerah
• 1 sachet susu bubuk - Keharuman susu yang menenangkan
• 400 gram margarin - Kelembutan yang meleleh di mulut
• 100 gram keju parut - Gurihnya keju yang menggugah selera
• ½ bungkus gula donat - Manis renyah sebagai pelengkap
• Pasta pandan secukupnya - Aroma pandan yang memikat

Cara Membuat:

1. Campur dan Aduk: Gabungkan telur, gula halus, susu bubuk, dan margarin. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Tambahkan Keju: Masukkan keju parut dan aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan Terigu: Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan mudah dibentuk.
4. Bentuk Kue: Pipihkan adonan setebal 1 cm dan cetak dengan cetakan bulan sabit atau bentuk lain sesuai selera.
5. Panggang dengan Hati-hati: Panggang dalam oven dengan api kecil (140 derajat Celsius) hingga matang.
6. Dinginkan dan Nikmati: Angkat kue dan dinginkan. Sajikan putri salju keju pandan yang lezat ini.

4. Putri Salju Kacang Mede

Bahan-bahan:

• 300 gram margarin dan butter - Kelembutan dan aroma khas butter
• 450 gram tepung terigu - Tekstur renyah yang menggoda
• 100 gram kacang mete - Gurih dan renyah kacang mede yang pas
• 40 gram gula halus - Manis lembut yang nikmat
• 30 gram maizena - Membuat kue lebih renyah
• 2 butir kuning telur - Rasa gurih dan warna cerah
• 2 sdm susu bubuk - Keharuman susu yang menenangkan

Cara Membuat:

1. Sangrai kacang mete hingga berbau harum dan matang.
2. Blender kacang mete sesuai selera, halus atau kasar, sesuai dengan preferensi.
3. Kocok kuning telur, gula, margarin, dan butter dengan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
4. Masukkan tepung terigu, maizena, kacang mete, dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula.
5. Cetak adonan ke dalam loyang dan panggang dalam oven pada suhu 125 derajat Celsius selama 25-30 menit.
6. Angkat kue dan dinginkan sebentar. Taburi gula halus secara merata di atasnya.
7. Sajikan putri salju kacang mede yang renyah dan gurih ini untuk teman ngopi atau camilan keluarga.

Bahan-bahan:

• Butter 150 gram
• Margarin 50 gram
• Gula 150 gram
• Cokelat bubuk hitam 2 sdm
• Kismis secukupnya
• Tepung terigu 230 gram

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan margarin hingga lembut, lalu masukkan gula halus dan mixer sebentar sampai tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk hitam, dan kismis. Aduk semuanya menggunakan sendok kayu hingga adonan tercampur rata.
3. Simpan adonan dalam lemari es hingga mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan menggunakan cetakan bintang, lalu panggang hingga matang.
5. Saat kue masih hangat, taburi gula halus agar melekat sempurna.
6. Sajikan kue putri salju hitam lezat ini dengan kreasi topping kesukaanmu.

Ingin membuat kue putri salju yang lembut dan lumer di mulut? Simak tips ini untuk mencapai hasil maksimal:

1. Pilih Bahan Berkualitas:

• Margarin: Gunakan margarin yang berkualitas baik, tidak terlalu keras, dan mudah diuleni.
• Tepung terigu: Pilih tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
• Susu bubuk: Susu bubuk full cream memberi rasa gurih dan tekstur yang lembut.

2. Uleni Adonan dengan Benar:

• Gunakan tangan atau mixer untuk menguleni adonan sampai kalis.
• Uleni dengan lembut, jangan terlalu keras agar tidak membuat adonan menjadi keras.
• Beri sedikit susu bubuk cair pada adonan jika terlalu kering.

3. Bentuk Kue Putri Salju dengan Tepat:

• Gunakan cetakan kue putri salju dengan ukuran yang sesuai.
• Pastikan adonan yang dicetak memiliki ketebalan yang merata.
• Terlalu tipis bisa membuat kue cepat hancur, terlalu tebal akan sulit matang merata.

4. Istirahatkan Adonan:

• Setelah dicetak, istirahatkan adonan di kulkas selama 30 menit.
• Ini membantu adonan lebih mudah dibentuk dan mencegah kue lengket.

5. Panggang dengan Suhu Tepat:

• Sesuaikan suhu oven dengan jenis oven yang digunakan.
• Oven deck: 170-180 derajat Celsius selama 10-15 menit.
• Oven tangkring: 150 derajat Celsius.
• Perhatikan waktu memanggang agar kue tidak gosong.

6. Baluri dengan Gula Donat:

• Gunakan gula donat sebagai baluran, bukan gula halus.
• Biarkan kue hangat sebelum dibalur dengan gula donat.
• Gula donat tidak akan mencair seperti gula halus.

7. Simpan di Stoples setelah Dingin:

• Masukkan kue putri salju yang sudah dingin ke dalam stoples kedap udara.
• Cara ini membantu menjaga tekstur kue lumer dan renyah untuk waktu yang lama.

Tips Tambahan:

• Gunakan alas baking paper agar kue tidak lengket di loyang.
• Jangan membuka oven terlalu sering saat memanggang.
• Jika kue terlalu cepat kecokelatan, turunkan suhu oven.

Selamat mencoba, semoga tips ini membantu Anda membuat kue putri salju yang lezat dan memuaskan.