Cara Mudah Hilangkan Lapisan Lilin pada Anggur, Hasilnya Bersih dan Aman

Liputan6.com, Jakarta Anggur adalah buah yang kaya manfaat, menyegarkan, dan disukai banyak orang. Kandungan vitamin B, C, K, serta polifenol seperti resveratrol membuat anggur sangat baik untuk kesehatan. Namun sebelum dikonsumsi, anggur sebaiknya dibersihkan terlebih dahulu secara menyeluruh.

Pada kulit anggur terdapat lapisan putih mirip lilin yang sering kali disangka sebagai residu pestisida. Faktanya, lapisan tersebut adalah bloom, yaitu lilin alami yang diproduksi oleh tanaman anggur untuk menjaga kesegarannya. Meski aman jika tertelan, lapisan ini bisa meninggalkan rasa pahit dan tekstur tidak nyaman di mulut.

Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menghilangkan lapisan lilin tersebut dengan benar dan aman, terutama jika ingin mengonsumsi anggur dalam keadaan segar. Berikut beberapa metode yang efektif dan alami untuk membersihkan buah anggur hingga benar-benar bersih.

Langkah awal yang paling sederhana adalah membilas anggur dengan air dingin di bawah keran. Letakkan anggur dalam saringan atau wadah berlubang agar air bisa meresap merata ke seluruh bagian.

Sambil membilas, putar dan gosok perlahan anggur dengan tangan agar partikel debu dan lapisan permukaan mulai terangkat. Meski belum sepenuhnya menghilangkan lilin, metode ini efektif untuk pembersihan awal.

Langkah ini penting dilakukan sebelum proses pembersihan lanjutan menggunakan bahan dapur alami seperti baking soda atau garam.

Baking soda merupakan bahan yang ampuh untuk membersihkan lilin alami pada buah. Campurkan 1–2 sendok teh baking soda ke dalam 1 liter air dalam wadah besar.

Masukkan anggur ke dalam larutan tersebut, lalu aduk perlahan dan rendam selama 10–15 menit. Selama perendaman, baking soda akan membantu melonggarkan lapisan lilin dari permukaan kulit anggur.

Setelah direndam, bilas kembali anggur di bawah air bersih mengalir untuk menghilangkan sisa baking soda. Keringkan dengan tisu dapur sebelum disimpan atau disajikan.

Jika tidak tersedia baking soda, garam dapur bisa menjadi alternatif. Taburkan garam ke atas anggur yang telah dibasahi, lalu gosok perlahan menggunakan tangan.

Garam akan bekerja secara abrasif ringan dan membantu mengangkat lapisan lilin tanpa merusak kulit buah. Setelah digosok, bilas bersih di bawah air dingin.

Proses ini dapat diulang jika masih terasa licin atau terlihat residu putih di permukaan kulit anggur.

Metode lain yang juga populer adalah menggunakan tepung terigu. Caranya, masukkan anggur ke dalam wadah berisi air dingin, lalu tambahkan satu sendok makan tepung dan aduk hingga tercampur.

Gosok anggur satu per satu secara perlahan agar tepung menyerap kotoran dan lilin. Kemudian bilas sampai bersih dengan air mengalir.

Metode ini cocok bagi Anda yang menghindari bahan pembersih dengan efek abrasif.

Beberapa orang juga menggunakan campuran pasta gigi dan air untuk membersihkan buah, termasuk anggur. Oleskan tipis pasta gigi pada anggur yang basah, gosok lembut menggunakan jari, lalu bilas hingga bersih.

Pasta gigi mengandung bahan yang mampu memecah lilin alami pada kulit buah, namun tidak meninggalkan bau menyengat jika dibilas dengan benar. Metode ini bisa menjadi alternatif terakhir jika Anda tidak memiliki baking soda atau garam di rumah.

Penting untuk diingat bahwa anggur sebaiknya tidak dicuci sebelum disimpan di kulkas. Lapisan lilin alami justru membantu menjaga kesegarannya.

Cuci anggur hanya saat akan dikonsumsi. Setelah dicuci, keringkan segera menggunakan tisu dapur untuk menghindari kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan.

Simpan anggur dalam wadah tertutup di dalam kulkas agar tetap segar tanpa terpapar udara langsung.

Saat mencuci anggur, gunakan saringan atau wadah dengan lubang kecil agar anggur tidak jatuh ke saluran pembuangan. Pastikan air mengalir deras dari segala arah.

Proses mencuci menjadi lebih efisien dan Anda bisa memutar saringan untuk memastikan semua sisi buah terbilas dengan baik. Penggunaan saringan juga membantu saat ingin mengeringkan buah tanpa risiko terkontaminasi permukaan yang tidak higienis.

1. Apakah lapisan lilin pada anggur berbahaya?

Tidak berbahaya, namun bisa terasa pahit dan tidak nyaman jika dikonsumsi tanpa dicuci bersih.

2. Apakah anggur perlu direndam?

Ya, merendam anggur dalam larutan baking soda atau garam membantu meluruhkan lilin dan kotoran lebih efektif.

3. Bolehkah anggur disimpan setelah dicuci?

Sebaiknya tidak. Cuci hanya saat akan dikonsumsi agar tidak cepat membusuk akibat kelembapan.

4. Apakah baking soda aman untuk mencuci buah?

Aman, asal dibilas bersih setelah digunakan. Baking soda bersifat food grade dan umum digunakan dalam dapur.