25 Ide Jualan Lauk Sederhana Tapi Dicari Setiap Hari, Modal Kecil Omzet Stabil

Liputan6.com, Jakarta - Menjalankan bisnis kuliner rumahan kini menjadi peluang menjanjikan. Potensi ini muncul karena banyak orang tidak sempat memasak karena kesibukan bekerja. Memilih menu lauk pauk yang sederhana namun memiliki cita rasa "rumahan" menjadi strategi jitu. Ide jualan lauk sederhana tapi dicari setiap hari bakal memenuhi kebutuhan konsumsi keluarga Indonesia secara praktis dan ekonomis.

Selain fokus pada menu masakan, Anda juga bisa memperluas peluang usaha di momen-momen spesial sekolah dengan menyediakan buket untuk guru sebagai pendamping hadiah di samping jualan makanan. Dengan kombinasi menu lauk yang lezat dan kreativitas dalam menyediakan bingkisan unik, usaha Anda akan lebih dikenal luas oleh lingkungan sekitar, mulai dari ibu rumah tangga hingga para wali murid.

Berikut Liputan6.com merekomendasikan ide jualan lauknya, Selasa (23/12/2025).

1. Ayam Goreng Lengkuas

Potongan ayam yang diungkep dengan bumbu rempah melimpah dan taburan serundeng lengkuas yang gurih sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat. Menu ini sangat fleksibel dan bisa ditawarkan bersama paket buket untuk guru saat ada acara syukuran di sekolah.

2. Tongkol Suwir Pedas

Ikan tongkol yang disuwir halus kemudian ditumis dengan sambal merah dan daun kemangi memberikan aroma harum yang meningkatkan selera makan. Menu ini sangat diminati karena praktis dikonsumsi tanpa perlu repot memisahkan duri ikan.

3. Cumi Asin Cabe Ijo

Perpaduan cumi asin yang kenyal dengan pedasnya cabai hijau iris memberikan rasa gurih pedas yang sangat otentik. Lauk ini sering menjadi primadona karena bumbunya yang meresap dan tahan lama jika disimpan.

4. Telur Balado

Telur rebus yang digoreng sebentar lalu dibalut sambal balado merah merona merupakan menu wajib yang ekonomis bagi semua kalangan. Rasa pedas manisnya selalu berhasil membuat pelanggan ketagihan untuk memesan berulang kali.

5. Daging Teriyaki

Irisan daging sapi tipis dengan saus teriyaki manis gurih sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa sebagai bekal sekolah atau kantor. Menu premium ini juga bisa dipesan dalam jumlah banyak untuk hantaran bersama buket untuk guru sebagai tanda terima kasih.

6. Ikan Nila Bakar

Ikan nila segar yang dibakar dengan olesan kecap manis dan bumbu rempah memberikan rasa manis yang meresap hingga ke dalam daging. Menu ini sering dicari untuk makan malam keluarga karena kesannya yang mewah namun tetap terjangkau.

7. Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam goreng tepung yang dihancurkan bersama sambal bawang pedas nampol tetap menjadi tren kuliner yang tak pernah sepi peminat di tahun 2025.

8. Tumis Kangkung Belacan

Sayur kangkung yang dimasak cepat dengan terasi (belacan) dan cabai memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang kuat. Ini adalah menu pendamping paling populer karena proses memasaknya yang sangat singkat namun hasilnya nikmat.

9. Sayur Lodeh Jawa

Perpaduan berbagai macam sayuran dengan kuah santan gurih dan aroma daun salam memberikan nuansa makan di kampung halaman. Sayur lodeh sangat cocok dijual pada pagi hari sebagai menu sarapan yang menghangatkan perut.

10. Orek Tempe Basah

Tempe yang dipotong kecil dan dimasak dengan kecap serta bumbu bawang menciptakan rasa manis gurih yang konsisten. Lauk sederhana ini sering dibeli dalam porsi besar oleh wali murid sebagai pelengkap konsumsi saat memberikan buket untuk guru.

11. Capcay Goreng Jawa

Kumpulan sayuran segar seperti wortel, kembang kol, dan sawi yang dimasak dengan bumbu bawang putih dan sedikit tepung maizena memberikan tekstur kental yang lezat. Menu sehat ini sangat pas dijadikan hantaran bersama buket untuk guru di hari perayaan kelas.

12. Sayur Asem Jakarta

 Kuah sayur yang segar dengan perpaduan rasa asam dan pedas sangat cocok dinikmati saat cuaca panas di siang hari. Sayur asem biasanya dijual berpasangan dengan ikan asin dan sambal terasi agar lebih lengkap.

13. Tumis Buncis Jagung Muda

Kombinasi buncis yang renyah dan manisnya jagung muda memberikan warna yang menarik pada etalase jualan Anda. Menu ini menjadi pilihan utama bagi pembeli yang menginginkan sayuran praktis tanpa kuah santan.

14. Tahu Bacem

Tahu yang direbus lama dengan air kelapa, gula merah, dan bumbu rempah menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa manis yang meresap. Lauk ini bisa dijual dalam kondisi sudah digoreng atau masih basah sebagai stok di kulkas.

15. Perkedel Kentang

Kentang tumbuk yang dicampur dengan bawang goreng dan seledri lalu digoreng dengan balutan telur memiliki rasa gurih yang lembut. Perkedel merupakan lauk pelengkap universal yang bisa masuk ke segala jenis menu sayuran.

16. Orak-arik Telur Sayuran

Telur yang dikocok dan dimasak bersama irisan wortel serta buncis merupakan solusi lauk bergizi dengan harga yang sangat murah. Menu ini sangat dicari oleh mahasiswa atau pekerja yang ingin makan sehat dengan anggaran terbatas.

17. Tempe Mendoan

Tempe lebar yang digoreng setengah matang dengan adonan tepung terigu dan daun bawang memberikan sensasi kenyal dan gurih yang khas. Selain sebagai lauk, mendoan juga sering dipesan untuk camilan rapat guru di sekolah bersama buket untuk guru.

18. Tahu Isi Sayuran

Tahu pong yang diisi dengan tumisan sayur dan digoreng renyah menjadi favorit pelanggan untuk lauk tambahan atau sekadar camilan.

19. Telur Dadar Padang

Telur dadar tebal dengan campuran tepung, kelapa parut, dan bumbu merah memberikan tekstur yang padat dan rasa yang kaya.

20. Teri Kacang Pedas

Perpaduan ikan teri medan dan kacang tanah yang digoreng garing lalu dibalut bumbu balado ini bisa bertahan hingga berminggu-minggu. Menu ini sangat praktis untuk pelanggan yang tidak memiliki banyak waktu memasak setiap hari.

21. Kering Kentang Mustofa

Irisan kentang berbentuk korek api yang digoreng sangat renyah dan dibumbui pedas manis merupakan stok lauk paling dicari. Teksturnya yang tetap crunchy menjadikannya favorit anak-anak sebagai penambah nafsu makan.

22. Abon Ayam Rumahan

Olahan serat daging ayam yang dibumbui rempah dan dikeringkan ini merupakan penyelamat saat keadaan darurat lapar. Abon memiliki nilai jual tinggi karena proses pembuatannya yang membutuhkan kesabaran dan bahan berkualitas.

23. Sambal Goreng Kentang Ati

Potongan kentang kotak yang digoreng dan dicampur dengan hati ayam serta bumbu santan kental memberikan rasa yang mewah. Lauk ini seringkali habis lebih awal karena cocok dijadikan pelengkap nasi kuning atau nasi uduk.

24. Serundeng Kelapa

Parutan kelapa yang disangrai dengan bumbu manis gurih ini merupakan pelengkap nasi yang sangat ekonomis namun tahan lama. Anda bisa menyertakan kemasan kecil serundeng sebagai bonus dalam pesanan katering atau hantaran buket untuk guru.

25. Sambal Bawang Botolan

 Meskipun hanya pendamping, sambal bawang buatan sendiri yang dikemas rapi dalam botol memiliki nilai jual tinggi setiap hari.

Lauk apa yang paling awet untuk dijual?

Lauk kering seperti teri kacang, kentang mustofa, dan abon adalah pilihan paling awet yang bisa bertahan berminggu-minggu.

Bagaimana cara menentukan harga lauk pauk harian?

Hitung total modal bahan baku ditambah biaya operasional, lalu tambahkan margin keuntungan sekitar 30% hingga 50% sesuai harga pasar.

Menu yang cenderung manis dan tidak pedas seperti ayam goreng, perkedel kentang, dan orek tempe sangat digemari anak-anak.

Apakah bisa jualan lauk secara online?

Sangat bisa, gunakan sistem Pre-Order (PO) melalui WhatsApp atau Instagram untuk meminimalisir risiko makanan sisa.

Waktu terbaik adalah sore hari untuk menu esok hari atau pagi hari sebelum jam makan siang dimulai.