6 Resep Telur Ceplok Kecap Anti Gagal, Praktis untuk Sarapan hingga Makan Malam

Liputan6.com, Jakarta Telur ceplok kecap merupakan salah satu hidangan sederhana namun kaya rasa yang telah menjadi favorit banyak keluarga Indonesia. Kombinasi telur yang digoreng dengan kuning telur yang masih lembut bertemu dengan saus kecap yang manis gurih menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Telur ceplok kecap tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menjadi solusi cepat ketika Anda membutuhkan hidangan yang praktis namun tetap mengenyangkan dan lezat untuk disantap bersama sepiring nasi hangat.

Berbagai variasi telur ceplok kecap telah berkembang seiring waktu, masing-masing dengan keunikan dan cita rasa yang berbeda. Ada yang menyukai telur ceplok kecap dengan tambahan cabai untuk sensasi pedas, ada pula yang lebih menikmatinya dengan sentuhan bawang bombay untuk aroma yang lebih kaya. Keindahan dari hidangan telur ceplok kecap ini terletak pada fleksibilitasnya - Anda bisa dengan mudah menyesuaikan bumbu dan bahan tambahan sesuai dengan selera pribadi Anda.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan 6 resep telur ceplok kecap yang bisa menjadi inspirasi untuk menu sarapan, makan siang, atau makan malam Anda. Mulai dari telur ceplok kecap klasik hingga kreasi yang lebih modern dengan tambahan bahan-bahan yang menarik, setiap resep telur ceplok kecap yang kami sajikan dijamin akan memanjakan lidah dan memberikan kepuasan tersendiri. 

Mari kita mulai menjelajahi kreasi lezat dari bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur Anda, dalam rangkuman yang telah Liputan6.com susun berikut ini pada Jumat (14/3).

Dikenal di jagat perfilman sebagai aktris, kali ini Dian Sastrowardoyo meramaikan jagat perfilman sebagai produser. Film yang akan diproduseri Dian bergenre drama komedi berjudul Guru-guru Gokil.

Telur ceplok kecap klasik adalah versi paling dasar namun tetap istimewa dari hidangan ini. Resep ini menggunakan bahan-bahan minimal tetapi tetap menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Kunci dari kelezatan telur ceplok kecap klasik terletak pada perpaduan sempurna antara telur yang digoreng dengan tingkat kematangan yang tepat dan saus kecap yang manis gurih dengan sentuhan bawang dan cabai yang aromatik. Hidangan ini sangat cocok untuk mereka yang mencari menu sederhana namun memuaskan.

Resep Telur Ceplok Kecap Klasik

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
5. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
6. Tuangkan kecap manis, tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
7. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental.
8. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 1-2 menit.
9. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang.
10. Telur ceplok kecap klasik siap dinikmati dengan nasi hangat.

Variasi telur ceplok kecap yang satu ini menambahkan bawang bombay sebagai bahan utama yang memberikan dimensi rasa dan aroma yang lebih kaya. Bawang bombay yang ditumis hingga layu dan sedikit karamel akan memberikan sensasi manis alami yang menyatu sempurna dengan kecap manis. Resep telur ceplok kecap bawang bombay ini sangat populer karena kelezatannya yang mampu menggoyang lidah dan aromanya yang menggugah selera. Ini adalah pilihan sempurna untuk Anda yang menyukai hidangan dengan aroma yang lebih kuat.

Resep Telur Ceplok Kecap Bawang Bombay

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng
• 150 ml air
• 1 sdm daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
5. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan sedikit kecoklatan.
6. Tuangkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram, aduk rata.
7. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
8. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental.
9. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 2-3 menit.
10. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang.
11. Telur ceplok kecap bawang bombay siap dinikmati dengan nasi hangat.

Bagi para pecinta makanan pedas, telur ceplok kecap pedas adalah variasi yang wajib dicoba. Resep ini menambahkan berbagai jenis cabai untuk menciptakan sensasi pedas yang menggigit namun tetap harmonis dengan rasa manis dari kecap. Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, menjadikan resep ini sangat fleksibel. Telur ceplok kecap pedas sangat cocok disantap pada cuaca dingin atau ketika Anda ingin hidangan yang dapat menstimulasi indra perasa dengan lebih kuat.

Resep Telur Ceplok Kecap Pedas

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 7-10 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 150 ml air
• 2 lembar daun jeruk, sobek kasar
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kekuningan.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk, tumis hingga layu dan aroma rempah tercium.
6. Masukkan potongan tomat, tumis hingga sedikit hancur dan mengeluarkan air.
7. Tuangkan kecap manis dan saus sambal, aduk rata.
8. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
9. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental.
10. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 2-3 menit.
11. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang.
12. Telur ceplok kecap pedas siap dinikmati dengan nasi hangat.

Telur ceplok kecap ala Jawa menghadirkan citarasa khas masakan Jawa yang terkenal dengan keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas. Resep ini menggunakan rempah-rempah yang lebih lengkap seperti lengkuas dan daun salam yang memberikan aroma khas masakan tradisional Jawa. Proses memasak yang sedikit lebih lama membuat bumbu benar-benar meresap dan menghasilkan hidangan telur ceplok kecap yang sangat menggugah selera dengan rasa yang lebih kompleks dan mendalam.

Resep Telur Ceplok Kecap Ala Jawa

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera), iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 200 ml air atau kaldu ayam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kekuningan.
5. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga layu dan aroma rempah tercium.
6. Tambahkan ketumbar bubuk dan jintan bubuk, aduk rata.
7. Tuangkan kecap manis, tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk.
8. Tuangkan air atau kaldu ayam, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental dan berminyak, sekitar 5-7 menit.
9. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 3-5 menit dengan api kecil.
10. Sesekali siramkan kuah bumbu ke atas telur agar bumbu meresap lebih merata.
11. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang.
12. Telur ceplok kecap ala Jawa siap dinikmati dengan nasi hangat.

Untuk menambah nilai gizi pada hidangan telur ceplok kecap, versi sayuran ini adalah pilihan yang sempurna. Dengan menambahkan berbagai sayuran colorful seperti paprika, wortel, dan buncis, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang lebih sehat tetapi juga lebih menarik secara visual. Resep telur ceplok kecap sayuran ini sangat fleksibel, Anda bisa menggunakan sayuran apa saja yang tersedia di kulkas. Ini adalah solusi tepat untuk meningkatkan asupan serat harian sekaligus menikmati kelezatan telur ceplok kecap yang sudah familiar.

Resep Telur Ceplok Kecap Sayuran

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu
• 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
• 10 buah buncis, potong serong tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
• 1 sdm wijen sangrai untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
5. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
6. Tambahkan wortel, tumis selama 2 menit hingga setengah matang.
7. Masukkan buncis dan paprika, tumis selama 1-2 menit hingga sayuran layu tapi masih renyah.
8. Tuangkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
9. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
10. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental.
11. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus dan sayuran, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 2 menit.
12. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang dan wijen sangrai jika menggunakan.
13. Telur ceplok kecap sayuran siap dinikmati dengan nasi hangat.

Perpaduan antara masakan Indonesia dan Jepang menghasilkan kreasi telur ceplok kecap saus teriyaki yang unik dan lezat. Saus teriyaki menambahkan sentuhan manis dan gurih yang berbeda dari kecap manis biasa, menciptakan profil rasa yang lebih kompleks. Tambahan jahe dan biji wijen memberikan aroma khas oriental yang menyegarkan. Resep fusion ini cocok untuk Anda yang ingin mencoba variasi baru dari telur ceplok kecap yang tetap familiar namun dengan twist yang menarik.

Resep Telur Ceplok Kecap Saus Teriyaki

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm mirin (bisa diganti dengan 1 sdt gula pasir dilarutkan dalam 1 sdm air)
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
• 1 sdm biji wijen sangrai untuk taburan

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
2. Pecahkan telur satu per satu dengan hati-hati ke dalam wajan, goreng hingga bagian putih telur matang tetapi kuning telur masih sedikit basah (atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan).
3. Angkat telur dan sisihkan.
4. Pada wajan yang sama, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu dan sedikit kecoklatan.
6. Tuangkan kecap manis, saus teriyaki, mirin (atau larutan gula), dan kecap asin, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan merica bubuk.
8. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan mendidih hingga saus sedikit mengental dan mengkilap.
9. Masukkan kembali telur ceplok ke dalam saus, biarkan sebentar agar bumbu meresap, sekitar 2-3 menit.
10. Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen sangrai.
11. Telur ceplok kecap saus teriyaki siap dinikmati dengan nasi hangat.

Itulah enam variasi resep telur ceplok kecap yang bisa Anda coba. Selamat mencoba dan semoga resep-resep ini dapat menambah variasi menu makanan Anda sehari-hari!