8 Lauk Frozen Homemade yang Diprediksi Laris di 2026, Cocok untuk Usaha Rumahan

Liputan6.com, Jakarta - Gaya hidup serba cepat membuat kebutuhan akan makanan praktis semakin meningkat dari tahun ke tahun. Lauk frozen homemade menjadi solusi favorit karena mudah disimpan, praktis dimasak, dan tetap bisa menghadirkan rasa rumahan yang akrab di lidah. Tren ini diperkirakan akan terus berkembang hingga 2026.

Tidak hanya diminati konsumen, bisnis lauk frozen homemade juga semakin dilirik sebagai peluang usaha rumahan. Modal yang relatif terjangkau, proses produksi yang fleksibel, serta pasar yang luas membuat usaha ini cocok dijalankan dari rumah. Apalagi, permintaan datang dari berbagai kalangan, mulai dari keluarga hingga pekerja sibuk.

Keunggulan utama lauk frozen homemade terletak pada rasa yang lebih segar dan bumbu yang bisa disesuaikan selera lokal. Berbeda dengan produk pabrikan, lauk buatan rumahan dinilai lebih jujur dan minim bahan tambahan. Hal ini membuat kepercayaan konsumen semakin meningkat.

Di tahun 2026, ada beberapa jenis lauk frozen homemade yang diprediksi akan semakin laris di pasaran. Mulai dari menu tradisional hingga lauk kekinian, semuanya berpotensi menjadi sumber penghasilan rumahan yang stabil jika dikelola dengan baik. Berikut ulasannya yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (1/1/2026). 

Ayam ungkep bumbu kuning menjadi salah satu lauk frozen yang paling banyak dicari karena kepraktisannya. Konsumen hanya perlu menggoreng atau memanggang ayam tanpa harus mengolah bumbu dari awal. Hal ini sangat membantu bagi mereka yang ingin memasak cepat tanpa mengorbankan rasa.

Dari sisi usaha, ayam ungkep relatif mudah diproduksi dalam jumlah besar. Proses perebusan dengan bumbu membuat ayam lebih awet saat dibekukan dan rasanya justru semakin meresap. Dengan teknik pengemasan yang baik, ayam ungkep bisa bertahan lama di freezer.

Menu ini juga fleksibel karena bisa dijual dalam berbagai varian potongan. Mulai dari paha, dada, hingga ayam utuh, semuanya memiliki pasar tersendiri. Hal inilah yang membuat ayam ungkep diprediksi tetap laris di 2026.

Rendang dikenal sebagai salah satu masakan paling tahan lama, sehingga sangat cocok dijadikan lauk frozen. Rasa gurih dan kaya rempah justru semakin nikmat setelah melalui proses pemanasan ulang. Inilah alasan mengapa rendang frozen selalu memiliki penggemar setia.

Untuk usaha rumahan, rendang frozen menawarkan nilai jual yang tinggi. Meski modal bahan relatif lebih besar, harga jualnya juga sebanding dengan kualitas dan cita rasa. Konsumen cenderung tidak keberatan membayar lebih untuk rendang yang praktis dan lezat.

Di tahun 2026, rendang frozen diprediksi tetap menjadi menu premium favorit. Target pasarnya luas, mulai dari keluarga, perantau, hingga pelanggan yang ingin stok lauk istimewa di rumah.

Bakso daging homemade selalu memiliki tempat di hati masyarakat Indonesia. Versi frozen membuat bakso bisa disimpan lebih lama tanpa kehilangan tekstur dan rasa. Hal ini menjadikannya salah satu produk frozen yang paling stabil penjualannya.

Keunggulan bakso homemade terletak pada kualitas bahan dan rasa yang lebih terasa. Tanpa campuran berlebihan, bakso buatan rumahan dinilai lebih sehat dan mengenyangkan. Faktor ini menjadi nilai tambah yang disukai konsumen.

Dari sisi usaha, bakso frozen mudah dikembangkan dalam berbagai varian. Bakso polos, bakso isi, hingga bakso pedas dapat dijual untuk menjangkau lebih banyak pasar di 2026.

Nugget ayam homemade terus menjadi primadona, terutama di kalangan keluarga dengan anak-anak. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat nugget mudah diterima semua usia. Versi frozen membuatnya semakin praktis untuk stok harian.

Bagi pelaku usaha rumahan, nugget ayam relatif mudah dibuat dan bisa diproduksi secara bertahap. Bahan-bahannya pun mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera pasar. Dengan kemasan menarik, nugget homemade punya daya saing tinggi.

Di tahun 2026, permintaan nugget homemade diprediksi semakin meningkat. Konsumen semakin sadar akan pentingnya bahan makanan yang lebih alami dan minim pengawet.

Perkedel kentang merupakan lauk pendamping yang banyak digemari karena rasanya yang ringan dan cocok dipadukan dengan berbagai menu. Dalam bentuk frozen, perkedel menjadi lebih praktis dan tahan lama. Konsumen hanya perlu menggorengnya sebelum disajikan.

Usaha perkedel frozen cukup menjanjikan karena proses pembuatannya tidak rumit. Selain itu, bahan baku kentang relatif terjangkau dan mudah diperoleh. Hal ini membuat margin keuntungan lebih fleksibel.

Di tahun 2026, perkedel frozen diprediksi semakin diminati sebagai lauk tambahan dan bekal praktis. Variasi rasa seperti perkedel daging atau perkedel sayur juga bisa menambah daya tarik produk.

Sambal goreng kentang ati termasuk lauk khas yang sering hadir di meja makan keluarga Indonesia. Rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat menu ini selalu dirindukan. Dalam versi frozen, sambal goreng menjadi lebih praktis disajikan kapan saja.

Untuk usaha rumahan, sambal goreng frozen memiliki keunggulan pada daya simpan yang baik. Proses memasak hingga matang sempurna membantu menjaga kualitas saat dibekukan. Dengan pengemasan rapat, rasa tetap terjaga.

Menu ini diprediksi akan tetap laris di 2026 karena cocok untuk berbagai momen. Mulai dari lauk harian hingga menu spesial, sambal goreng selalu punya tempat di hati konsumen.

Ikan fillet bumbu siap masak menjadi pilihan praktis bagi konsumen yang ingin lauk sehat tanpa repot. Tanpa duri dan sudah dibumbui, ikan frozen ini sangat memudahkan proses memasak. Tinggal digoreng atau dipanggang sesuai selera.

Dari sisi bisnis, ikan fillet frozen memiliki nilai jual yang cukup baik. Konsumen cenderung menghargai kepraktisan dan kualitas bahan. Selain itu, ikan juga identik dengan pola makan sehat.

Di tahun 2026, permintaan ikan fillet frozen diprediksi terus meningkat. Kesadaran akan gizi dan gaya hidup sehat menjadi faktor pendorong utama.

Semur daging dengan cita rasa manis gurih khas Nusantara sangat cocok dijadikan lauk frozen. Bumbu semur yang kaya rempah membuat daging tetap lezat meski disimpan lama. Proses pemanasan ulang justru membuat rasanya semakin menyatu.

Untuk usaha rumahan, semur daging frozen termasuk menu yang menjanjikan. Daging bisa dipotong sesuai porsi dan dikemas rapi untuk berbagai segmen pasar. Dengan kontrol kualitas yang baik, semur frozen memiliki daya simpan yang optimal.

Menu ini diprediksi tetap diminati di 2026 karena cocok untuk berbagai suasana. Mulai dari lauk harian hingga sajian spesial, semur selalu menjadi pilihan aman bagi konsumen.

1. Apakah usaha lauk frozen homemade cocok untuk pemula?

Ya, usaha ini sangat cocok untuk pemula karena bisa dimulai dari skala kecil dan dikembangkan bertahap sesuai permintaan pasar.

2. Berapa lama lauk frozen homemade bisa disimpan?

Umumnya bisa bertahan 1–3 bulan di freezer, tergantung jenis lauk dan cara pengemasan.

3. Apakah perlu izin khusus untuk menjual lauk frozen rumahan?

Untuk skala kecil, biasanya cukup izin usaha mikro. Namun, untuk jangkauan lebih luas disarankan mengurus PIRT atau izin terkait.

4. Apa kunci agar lauk frozen homemade laris?

Kualitas rasa, kebersihan, konsistensi produk, dan kemasan yang rapi menjadi kunci utama menarik kepercayaan konsumen.