Cara Ternak Ayam Sekaligus Bebek untuk Keuntungan Lebih: Panduan Lengkap Budidaya Terpadu

Liputan6.com, Jakarta - Cara ternak ayam sekaligus bebek adalah hal yang umum dipelajari oleh peternak pemula akhir-akhir ini. Pendekatan inovatif ini tidak hanya bertujuan mengoptimalkan penggunaan sumber daya seperti lahan dan tenaga kerja, tetapi juga membuka peluang besar untuk meningkatkan potensi keuntungan secara signifikan.

Strategi ini menawarkan diversifikasi produk yang menarik. Peternak dapat meraih pendapatan dari penjualan telur dan daging ayam, serta telur dan daging bebek, menciptakan aliran kas yang lebih stabil. Meskipun demikian, keberhasilan sistem terpadu ini sangat bergantung pada perencanaan dan manajemen yang cermat agar hasil yang optimal dapat tercapai.

Dengan perencanaan yang matang, peternak dapat memanfaatkan keunggulan masing-masing jenis unggas. Ayam pedaging menawarkan perputaran modal yang cepat, sementara bebek dikenal dengan daya tahan tubuhnya yang kuat dan harga jual produk yang cenderung stabil di pasaran. Berikut ini Liputan6 memberikan tips mudahnya untuk Anda, Jumat (30/1/2026).

Keuntungan ekonomi dari sistem budidaya terpadu ini sangat signifikan. Peternak memiliki kesempatan untuk memperoleh pendapatan ganda dari penjualan telur dan daging ayam, serta telur dan daging bebek. Diversifikasi produk ini mengurangi risiko ketergantungan pada satu komoditas saja, sehingga pendapatan menjadi lebih stabil.

Ayam Broiler

Ayam pedaging (broiler) menawarkan keunggulan dalam kecepatan putaran modal karena dapat dipanen hanya dalam waktu 30-35 hari. Namun, perlu diingat bahwa ayam broiler memiliki risiko kematian yang lebih tinggi, sehingga membutuhkan manajemen kebersihan dan vaksinasi yang sangat disiplin.

Bebek

Di sisi lain, bebek dikenal memiliki daya tahan tubuh yang lebih baik terhadap penyakit dan cuaca buruk, meskipun membutuhkan waktu tumbuh yang sedikit lebih lama. Produk bebek, baik telur maupun daging, memiliki potensi pasar yang besar dan harga jual yang cenderung lebih stabil. Telur bebek, misalnya, memiliki kandungan nutrisi lebih tinggi dan pangsa pasar yang luas, bahkan mampu menembus pasar ekspor.

Desain Kandang

Desain kandang yang efisien menjadi kunci utama dalam cara ternak ayam sekaligus bebek untuk keuntungan lebih. Kandang sekat terpisah di bawah satu atap adalah solusi optimal untuk menghemat lahan dan meningkatkan efisiensi pengelolaan. Meskipun bebek lebih tahan penyakit, mereka mudah stres oleh perubahan mendadak, sehingga lingkungan kandang yang nyaman sangat penting.

Lingkungan

Persyaratan lingkungan yang harus diperhatikan meliputi suhu, ventilasi, dan sanitasi. Sirkulasi udara yang baik dalam kandang sangat krusial untuk mencegah penumpukan amonia dan menjaga kualitas udara. Kebersihan kandang adalah faktor penentu untuk mencegah penyakit, terutama pada ayam yang memiliki risiko kematian tinggi jika kebersihan tidak terjaga.

Sumber Air

Pentingnya sumber air yang cukup, terutama untuk bebek, tidak boleh diabaikan. Bebek membutuhkan akses air yang memadai untuk minum dan membersihkan diri. Lokasi kandang sebaiknya jauh dari pemukiman penduduk dan peternakan lain untuk mencegah penularan penyakit, serta menghindari keramaian dan kebisingan yang dapat menyebabkan stres pada unggas. Kelembaban udara relatif yang ideal adalah sekitar 60%.

Pemilihan bibit yang sehat dan produktif merupakan langkah awal yang krusial dalam cara ternak ayam sekaligus bebek untuk keuntungan lebih. Untuk ayam, kecepatan panen ayam pedaging (broiler) yang hanya 30-35 hari menjadi keunggulan, namun peternak harus disiplin dalam kebersihan dan vaksinasi.

Strategi pemberian pakan yang efisien sangat penting untuk menekan biaya produksi. Pakan ayam petelur dan bebek petelur memiliki bahan baku utama yang serupa, seperti pakan biji-bijian (jagung, gandum, dedak), bungkil pakan protein (bungkil kedelai, tepung ikan), pakan mineral (tepung batu, tepung kerang), dan vitamin.

Pemanfaatan pakan alternatif atau fermentasi dapat menjadi solusi cerdas untuk menekan biaya pakan secara signifikan. Limbah organik pasar seperti kulit jagung, kulit tauge, sisa sayuran, dan limbah kepala ikan dapat dijadikan campuran pakan alternatif yang murah dan memiliki nilai nutrisi.

Program vaksinasi yang sesuai sangat penting untuk menjaga kesehatan ayam dan bebek, serta merupakan bagian integral dari cara ternak ayam sekaligus bebek untuk keuntungan lebih. Vaksinasi bertujuan merangsang pembentukan kekebalan pada tubuh unggas, mencegah infeksi penyakit tertentu. Untuk ayam petelur, vaksinasi ulang terhadap AI, IB, dan ND diperlukan pada masa produksi.

Identifikasi Penyakit

Identifikasi penyakit umum pada ayam dan bebek sangat krusial. Penyakit yang bisa ditularkan unggas ke manusia antara lain flu burung (Avian Influenza), Campylobacteriosis, dan infeksi E. coli. Penyakit umum pada ayam broiler meliputi Pullorum, Newcastle Disease, dan Infectious Coryza (Snot). Meskipun itik relatif lebih tahan terhadap penyakit, mereka tetap rentan terhadap beberapa penyakit seperti pilek, yang penanganannya meliputi pemisahan, revaksinasi, dan pemberian obat-obatan.

Praktik Biosekuriti

Praktik biosekuriti yang ketat sangat diperlukan untuk mencegah penyebaran penyakit. Ini termasuk menjaga kebersihan kandang dan sanitasi, memisahkan unggas yang sakit dari yang sehat, serta memberikan pakan yang sehat. Program vaksinasi harus didukung oleh manajemen pemeliharaan yang baik, termasuk biosekuriti, pakan, dan kualitas air. Penyemprotan kandang dan peralatan pakan/minum secara rutin dengan disinfektan juga direkomendasikan untuk menjaga lingkungan tetap steril.

1. Apa keuntungan utama beternak ayam dan bebek dalam satu kandang?

Jawaban: Keuntungan utama adalah diversifikasi produk (telur dan daging ayam serta bebek), efisiensi penggunaan lahan dan tenaga kerja, serta potensi peningkatan pendapatan yang lebih stabil.

2. Bagaimana cara mengatasi perbedaan kebutuhan ayam dan bebek dalam desain kandang gabungan?

Jawaban: Perbedaan kebutuhan dapat diatasi dengan desain kandang sekat terpisah di bawah satu atap, memastikan sirkulasi udara yang baik, sanitasi terjaga, serta menyediakan akses air yang cukup khusus untuk bebek.

3. Penyakit umum apa saja yang perlu diwaspadai pada ternak ayam dan bebek?

Jawaban: Penyakit umum pada ayam meliputi Pullorum, Newcastle Disease, dan Infectious Coryza. Sementara bebek rentan terhadap pilek dan penyakit lain seperti kolera. Flu burung (AI) juga dapat menular ke manusia.

4. Berapa lama waktu panen optimal untuk ayam pedaging dan bebek?

Jawaban: Ayam pedaging (broiler) dapat dipanen dalam waktu 30-35 hari. Untuk bebek, waktu panen daging mungkin sedikit lebih lama, sementara telur ayam dan bebek dapat dipanen setiap hari setelah mencapai usia produktif.