Resep dan Cara Membuat Sago Semangka Sederhana ala Sissy Prescillia, Cocok untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Saat bulan Ramadan, mencari takjil yang segar dan manis menjadi rutinitas banyak orang. Salah satu menu yang tengah viral adalah Sago Semangka ala Sissy Prescillia. Melalui unggahan di Instagram, aktris ini membagikan resep sederhana yang dijamin segar dan mudah dibuat di rumah.

Resep ini mengombinasikan sagu mutiara yang kenyal dengan potongan semangka segar dan kuah susu yang creamy. Kombinasi ini menghasilkan rasa yang lembut, manis, dan menyegarkan, cocok untuk melepas dahaga setelah seharian berpuasa.

Tertarik mencoba? Simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini. Selain itu, kami juga menambahkan variasi resep Sago Semangka yang bisa Anda kreasikan sendiri.

Bahan-bahan:

• Semangka merah (pilih yang manis, tanpa biji)
• Sagu mutiara
• Nata de coco
• Jelly rasa stroberi (potong dadu)
• Susu kental manis
• Susu evaporasi
• Susu full cream

Cara membuat:

1. Rebus sagu mutiara hingga kenyal, lalu tiriskan. Pastikan sagu benar-benar matang agar tidak ada bagian putih di tengahnya.
2. Potong jelly stroberi dalam bentuk dadu, jangan terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa.
3. Campurkan susu full cream, susu evaporasi, dan susu kental manis dalam satu wadah besar, aduk hingga merata.
4. Masukkan nata de coco, sagu mutiara, dan jelly stroberi ke dalam campuran susu. Aduk kembali.
5. Tambahkan semangka terakhir agar tetap segar dan tidak layu.
6. Sajikan dingin dengan es batu untuk sensasi lebih menyegarkan.

Tips dari Sissy Prescilia: Masukkan semangka terakhir supaya tetap fresh dan tidak layu kayak kondisi keuangan saat ini!

Selain versi ala Sissy Prescilia, ada beberapa variasi Sago Semangka yang juga bisa dicoba. Berikut ini adalah resep yang lebih umum dan tetap segar untuk berbuka puasa.

Bahan-bahan:

• Semangka (dipotong dadu)
• Jus semangka (blender semangka dengan sedikit air)
• Sagu mutiara
• Biji selasih (direndam air hangat hingga mengembang)
• Nata de coco
• Susu kental manis
• Susu full cream
• Susu evaporasi

Cara membuat:

1. Blender semangka dengan sedikit air untuk membuat jus semangka yang akan menjadi kuah dessert ini.
2. Rebus sagu mutiara hingga matang dan kenyal, lalu tiriskan.
3. Rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.
4. Potong semangka dalam bentuk dadu kecil.
5. Campurkan jus semangka, susu kental manis, susu full cream, dan susu evaporasi dalam satu wadah. Aduk rata.
6. Tambahkan sagu mutiara, biji selasih, nata de coco, dan potongan semangka.
7. Sajikan dingin dengan tambahan es batu agar lebih segar.

Agar hasilnya semakin sempurna, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:

1. Gunakan semangka yang benar-benar manis agar rasa sago tidak terlalu hambar. Semangka yang matang juga memiliki tekstur lebih lembut.
2. Pastikan sagu mutiara matang sempurna dengan cara merebusnya hingga transparan, lalu rendam dengan air dingin agar tidak saling menempel.
3. Jangan tambahkan semangka terlalu awal karena dapat membuatnya layu dan mengeluarkan banyak air. Masukkan terakhir sebelum disajikan.
4. Gunakan susu evaporasi untuk rasa lebih creamy tanpa membuat minuman terlalu berat.

Manfaat Sago Semangka sebagai Takjil Sehat

Selain lezat dan menyegarkan, Sago Semangka juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh setelah seharian berpuasa:

1. Mencegah dehidrasi – Semangka memiliki kandungan air yang sangat tinggi, sehingga bisa membantu menghidrasi tubuh dengan cepat.
2. Sumber antioksidan – Semangka kaya akan likopen yang baik untuk kesehatan kulit dan jantung.
3. Memberikan energi instan – Kandungan gula alami dalam semangka dan susu memberikan dorongan energi yang cepat tanpa membuat tubuh lemas.
4. Mudah dicerna – Tekstur lembut dan kandungan serat dari sagu mutiara serta semangka membantu sistem pencernaan bekerja lebih baik.

Apakah Sago Semangka bisa dibuat tanpa susu?

Ya! Anda bisa mengganti campuran susu dengan jus semangka atau santan untuk rasa yang lebih segar dan alami.

Bisakah Sago Semangka disimpan di kulkas?

Bisa, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam 1 hari agar semangka tetap segar dan tidak mengeluarkan terlalu banyak air.

Apakah bisa mengganti sagu mutiara dengan bahan lain?

Bisa! Anda bisa menggunakan jelly atau agar-agar sebagai alternatif jika tidak ingin menggunakan sagu mutiara.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sago Semangka?

Kurang lebih 30 menit tergantung pada proses perebusan sagu mutiara.