Resep Opor Ayam: 3 Variasi Nikmat untuk Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Sedang mencari resep opor ayam untuk Lebaran? Anda berada di tempat yang tepat! Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat digemari, terutama saat perayaan besar seperti Lebaran. Rasanya yang kaya rempah dan gurih membuat opor ayam menjadi menu wajib yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Kali ini, kami hadirkan beberapa variasi resep opor ayam yang bisa Anda pilih sesuai dengan selera dan kebutuhan.

Mulai dari resep opor ayam yang sederhana, hingga yang lebih kompleks, semua bisa disesuaikan dengan ketersediaan bahan di dapur Anda. Bagi yang ingin memasak dengan cara yang lebih praktis, kami juga menyertakan resep opor ayam yang mudah diikuti tanpa mengurangi rasa nikmatnya. Tentu saja, setiap variasi memiliki sentuhan rasa yang khas, yang bisa menambah kelezatan hidangan di meja makan saat Lebaran.

Dengan berbagai pilihan resep opor ayam yang kami sajikan, Anda bisa memilih yang paling sesuai dengan waktu dan kemampuan memasak. Baik itu untuk hidangan spesial keluarga atau bahkan untuk menjamu tamu, opor ayam selalu menjadi pilihan yang tepat. 

Untuk resep lengkapnya, berikut ini telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber resep-resep opor ayam, pada Jumat (31/1).

Simak deh, rahasia membuat opor ayam yang mantap.

Resep pertama ini merupakan versi klasik opor ayam yang mudah diikuti. Rasanya yang gurih dan aroma rempahnya yang khas akan memanjakan lidah Anda.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
• 150 ml santan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• Bawang goreng secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• Bumbu halus (sesuai selera): bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, merica.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
3. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan santan, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Beri garam dan gula secukupnya.
6. Taburi bawang goreng sebelum disajikan.

Ingin opor ayam dengan rasa yang lebih creamy dan kaya? Resep kedua ini menambahkan susu untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih gurih.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulit (opsional)
• 1 liter santan encer
• 200 ml santan kental
• 300 ml susu rendah lemak (opsional)
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun kunyit
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• Bumbu halus (sesuai selera): bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, merica.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
3. Masak hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan santan encer, santan kental, dan susu (jika menggunakan).
5. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Beri garam dan gula secukupnya.

Bagi Anda yang menginginkan resep opor ayam yang lebih sederhana dan cepat, resep ketiga ini adalah pilihan tepat. Meskipun sederhana, rasa opor ayam ini tetap lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica.
• Santan: secukupnya
• Daun salam, daun jeruk, serai (secukupnya)
• Garam dan gula pasir secukupnya.

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
4. Tuang santan, garam, dan gula.
5. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.

Tips Tambahan

Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam atau bubuk kaldu. Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih padat. Ayam broiler juga bisa digunakan. Sesuaikan jumlah bumbu halus sesuai selera. Bisa ditambahkan bahan lain seperti kentang, telur rebus, atau tahu untuk menambah variasi. Ingatlah untuk selalu menyesuaikan takaran bumbu sesuai selera Anda.

Selamat mencoba dan selamat menikmati opor ayam buatan Anda!