Sensasi Coklat Dubai yang Viral, Harganya Bisa Capai Jutaan

Liputan6.com, Jakarta - Belakangan ini, dunia kuliner diramaikan oleh fenomena coklat Dubai dan menjadi sorotan utama di media sosial, akibat tampilannya mewah serta harga fantastis. Banyak pengguna TikTok dan Instagram membagikan pengalaman menikmati coklat eksklusif ini, menjadikannya perbincangan global di kalangan pecinta makanan premium.

Keistimewaan coklat Dubai terlihat dari bahan-bahan pilihan yang digunakan. Setiap batang mengombinasikan coklat susu, coklat hitam, krim pistachio, tahini, serta kataifi, pastry khas Timur Tengah. Tekstur renyah berpadu lembut menciptakan sensasi rasa berbeda dibandingkan coklat biasa, membuat setiap gigitan terasa istimewa.

Selain rasa, aspek visual coklat Dubai juga menjadi daya tarik tersendiri. Permukaan batang dihiasi motif warna-warni seperti merah, biru, hijau, dan hitam. Pola motif tidak beraturan, memberikan kesan eksklusif sekaligus menambah nilai estetika sehingga produk ini tampak elegan dan menggoda.

Berikut ulasan lengkap yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (23/12/2025).

Cokelat Dubai adalah produk cokelat batangan mewah yang telah mencuri perhatian para pencinta kuliner di seluruh dunia karena kombinasi kualitas bahan yang premium, cita rasa yang unik dan tampilan artistik yang menawan. Produk ini berbeda secara signifikan dari cokelat konvensional karena menggunakan berbagai bahan berkualitas tinggi, termasuk cokelat susu batang, cokelat hitam batang, krim pistachio, tahini, serta kataifi, yaitu adonan pastry khas Timur Tengah yang memiliki tekstur renyah menyerupai benang halus. 

Cokelat Dubai pertama kali diciptakan pada tahun 2021 oleh Sarah Hamouda, seorang pengusaha keturunan Inggris-Mesir. Awalnya, pembuatan cokelat ini hanya dilakukan sebagai proyek sampingan untuk menyalurkan kreativitas kuliner. Inspirasi utama muncul dari keinginan Sarah menciptakan cokelat yang tidak hanya lezat, tetapi juga elegan dan mewakili perpaduan budaya kosmopolitan Dubai, sebuah kota yang terkenal dengan kemewahan dan inovasi kuliner.

Cokelat ini mulai dikenal secara global setelah diunggah oleh influencer makanan Maria Vehera melalui platform TikTok pada Desember 2023. Video tersebut segera menjadi viral, mendapatkan jutaan likes dan puluhan juta views dalam waktu singkat. Keviralan ini memicu rasa penasaran konsumen di berbagai belahan dunia untuk mencoba produk eksklusif tersebut, sehingga menjadikan Cokelat Dubai sebagai fenomena kuliner premium yang mendunia.

Viralitas Coklat Dubai di media sosial, khususnya platform TikTok, telah menciptakan dampak yang sangat signifikan secara global. Fenomena ini tidak hanya berhasil meningkatkan penjualan Fix Dessert Chocolatier secara drastis, tetapi juga memicu munculnya tren baru di seluruh industri kuliner dunia. Pada puncaknya, penjualan Fix Dessert Chocolatier melonjak dari hanya satu pesanan per minggu menjadi antara 10 hingga 15 pesanan setiap harinya.

Coklat Dubai, terutama versi aslinya yang diproduksi oleh Fix Dessert Chocolatier, dikenal memiliki harga yang premium dan eksklusif. Awalnya, setiap batang cokelat dijual dengan harga £16, yang setara dengan sekitar US$19.72. Di Indonesia, Coklat Dubai juga sudah tersedia melalui berbagai saluran penjualan, termasuk toko online besar seperti Tokopedia dan Lazada, serta beberapa toko roti eksklusif yang ada di kota-kota besar.  Bahkan untuk satu batang saja konon harga cokelat ini berada di angka Rp1,5 juta.

Meskipun harganya tergolong cukup mahal bagi sebagian orang, banyak resep Coklat Dubai versi rumahan yang kini beredar luas di media sosial, memungkinkan siapa saja untuk mencoba membuatnya sendiri. Resep-resep ini umumnya menggunakan bahan-bahan yang lebih terjangkau seperti cokelat batangan, kadayif atau kunafa, pasta pistachio dan tahini. Inisiatif ini memberikan kesempatan bagi lebih banyak orang untuk merasakan sensasi unik Coklat Dubai, tanpa harus mengeluarkan biaya yang terlalu besar.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 2 batang cokelat SilverQueen
• Secukupnya DCC (Dark Couverture Chocolate) Tulip
• 1 bungkus glaze, sesuai selera
• Kunafa (adonan pastry khas Timur Tengah)
• Secukupnya almond
• Secukupnya kacang pistachio
• 1 sendok makan margarin

Langkah-langkah Pembuatan Cokelat Dubai Rumahan

• Siapkan kunafa dalam jumlah sesuai kebutuhan. Panaskan margarin di atas wajan, lalu goreng kunafa hingga menghasilkan tekstur renyah dan kriuk. Proses ini akan menambahkan aroma gurih pada kunafa serta menciptakan sensasi tekstur yang unik ketika digabungkan dengan cokelat.
• Siapkan batang cokelat SilverQueen, tambahkan potongan DCC Tulip serta margarin. Panaskan campuran ini menggunakan metode tim atau double boiler hingga seluruh cokelat benar-benar mencair dan menjadi adonan lembut serta homogen. Proses ini penting agar cokelat mudah dicetak dan menempel sempurna pada bahan tambahan.
• Siapkan cetakan tipis untuk cokelat. Masukkan almond slice ke dalam cokelat cair, kemudian ratakan secara merata di dasar cetakan. Setelah merata, masukkan cetakan ke dalam kulkas selama beberapa saat hingga cokelat mengeras dan membentuk dasar yang kokoh untuk lapisan berikutnya.
• Setelah dasar cokelat mengeras, keluarkan dari kulkas. Campurkan glaze, kunafa yang sudah digoreng, almond, dan kacang pistachio ke dalam adonan, aduk hingga tercampur merata. Tata campuran ini di atas dasar cokelat yang telah dicetak, memastikan setiap lapisan tersebar merata untuk menciptakan tekstur berlapis seperti cokelat Dubai premium.
• Tuangkan sisa cokelat cair di atas lapisan topping, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan. Masukkan kembali cetakan ke dalam kulkas dan biarkan cokelat mengeras sepenuhnya. Setelah mengeras, lepaskan cokelat dari cetakan dengan hati-hati.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan memperoleh Cokelat Dubai rumahan yang menyerupai versi premium, lengkap dengan tekstur renyah dari kunafa, aroma gurih dari almond dan pistachio, serta kelezatan cokelat yang lembut dan kaya rasa. Produk ini siap dinikmati sebagai camilan mewah di rumah atau disajikan pada momen spesial.

Apa itu Coklat Dubai?

Coklat Dubai adalah cokelat batangan viral yang dikenal dengan isian krim pistachio lembut dan kadayif renyah, diciptakan oleh Fix Dessert Chocolatier di Dubai.

Siapa yang menciptakan Coklat Dubai?

Coklat Dubai pertama kali diciptakan pada tahun 2021 oleh Sarah Hamouda dan koki Filipina Nouel Catis Omamalin dari Fix Dessert Chocolatier.

Mengapa Coklat Dubai menjadi viral?

Coklat Dubai menjadi viral setelah video TikTok dari influencer Maria Vehera pada Desember 2023, menampilkan isian hijau yang meleleh dan tekstur renyah.

Apa saja bahan utama Coklat Dubai?

Bahan utamanya adalah cokelat susu/hitam berkualitas tinggi, krim pistachio, dan kadayif (adonan filo parut) untuk tekstur renyah, kadang ditambahkan tahini.