18 Ide Jualan Lauk Frozen Food Serba Protein, Dijamin Laris Manis di 2026

• Apa itu bisnis lauk frozen food serba protein?
• Mengapa ide jualan lauk frozen food serba protein menjanjikan?
• Apa saja ide produk lauk frozen food berbasis ayam yang populer?

Liputan6.com, Jakarta - Gaya hidup serba cepat membuat makanan praktis semakin dibutuhkan. Karena itu, ide jualan lauk frozen food serba protein menjadi peluang usaha yang menjanjikan dengan konsep siap masak dan bergizi.

Kesadaran akan pentingnya nutrisi mendorong konsumen memilih lauk tinggi protein untuk menu harian. Hal ini membuat ide jualan lauk frozen food serba protein semakin diminati berbagai kalangan.

Dengan variasi menu dan kemasan menarik, produk frozen food mudah dipasarkan dan tahan lama. Mengembangkan ide jualan lauk frozen food serba protein bisa menjadi langkah tepat memulai usaha kuliner modern.

Mengutip buku berjudul Ceceromed Kitchen – Frozen Food Laris Dijual (2023) oleh S.J Tsurayya, frozen food atau yang sering juga disebut sebagai makanan beku ini adalah jenis makanan cepat saji yang diawetkan dalam teknik pembekuan selama beberapa bulan.

Berikut Liputan6.com merangkum dari berbagai sumber tentang ide jualan lauk frozen food serba protein, Rabu (17/12/2025).

Mengutip kajian yang dipublikasikan di Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan Vol 5 (1): 50-56 April 2021, daging ayam mempunyai beberapa keunggulan diantaranya bernilai gizi tinggi, mudah dicerna, rendah kolesterol, rasanya lezat, murah harganya, dan dapat diolah menjadi aneka masakan. Oleh sebab itu, daging ayam menjadi salah satu makanan favorit bagi masyrakat.

Berikut ini ide jualan lauk frozen food serba protein:

1. Ayam Ungkep

Ayam ungkep frozen sangat digemari karena bumbunya meresap sempurna dan siap goreng kapan saja. Produk ini cocok untuk ibu rumah tangga dan pekerja sibuk yang membutuhkan lauk praktis. Kemasan per porsi juga memudahkan penjualan dan penyajian.

2. Nugget Ayam

Nugget ayam tetap menjadi favorit di kalangan anak-anak dan merupakan pilihan makanan sehari-hari yang praktis. Nugget dapat menjadi alternatif protein sehat jika diolah dengan bahan berkualitas tinggi. Versi buatan rumah menawarkan pilihan yang lebih sehat dan hemat dibandingkan produk pabrikan.

3. Ayam Popcorn

 Ide jualan lauk frozen food serba protein selanjutnya adalah ayam popcorn. Menu ini merupakan alternatif nugget dengan potongan ayam fillet kecil yang sangat disukai anak-anak. Kepraktisannya menjadikan ayam popcorn pilihan menarik.

4. Ayam Suwir

 Ayam suwir yang sudah matang dapat dibekukan dalam porsi kecil menggunakan wadah kedap udara. Hal ini bertujuan untuk menjaga kualitas rasa dan tekstur ayam suwir tetap optimal. Konsumen dapat menghangatkan sesuai kebutuhan.

5. Dimsum Ayam/Udang

 Dimsum frozen memiliki pasar yang luas dan variasi isian yang bisa dikembangkan. Produk ini cocok untuk camilan maupun lauk pendamping, serta penjualannya stabil sepanjang tahun. Fleksibilitas penyajiannya, baik dikukus atau digoreng, menambah daya tarik.

6. Sosis Solo Isi Ayam

Sosis Solo dapat dibuat dengan isian cincangan daging atau ayam dengan rasa gurih manis. Camilan khas Indonesia ini mudah ditemukan dalam versi frozen dan bisa disimpan dalam freezer. Ini menjadi ide jualan lauk frozen food serba protein yang unik.

7. Risol Isi Ragout Ayam

Risol isi ragout ayam dan sayur adalah pilihan camilan frozen yang praktis dan lezat. Dengan penyimpanan yang tepat, risoles ini memiliki daya simpan yang cukup lama. Cukup digoreng hingga keemasan saat ingin disajikan.

Menurut Talib dan Yudi (2008) sebagaimana dikutip dalam kajian yang dipublikasikan di Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Juli 2021, daging sapi memiliki manfaat yang sangat besar dalam memenuhi kebutuhan gizi berupa protein hewani. Daging sapi merupakan bahan pangan yang mengandung gizi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk pertumbuhan dan kesehatan.

Berikut ini ide jualan lauk frozen food serba protein:

8. Bakso Sapi

Bakso adalah makanan populer di Indonesia yang sangat praktis dan mudah disimpan dalam bentuk beku. Bakso frozen mudah dijual, mudah dikembangkan, dan memiliki pasar yang sangat luas. Produk ini cocok untuk pemula maupun skala besar.

9. Daging Sapi Beku (Potongan/Cincang)

 Daging beku merupakan komoditas bahan pangan yang potensial dan selalu laku di pasaran. Produk ini bisa dijual dalam bentuk potongan biasa atau irisan tipis untuk menu tertentu. Ini adalah ide jualan lauk frozen food serba protein yang selalu dibutuhkan.

10. Bebek Ungkep

Bebek ungkep termasuk lauk frozen premium dengan harga jual lebih tinggi. Target pasarnya adalah pecinta kuliner tradisional dan pelanggan restoran rumahan. Margin keuntungan yang relatif besar menjadikan produk ini menarik.

Menurut Prayitno (2014) sebagaimana dikutip dalam kajian yang dipublikasikan di Jurnal Gizi Ilmiah Vol.2 No.1 Januari-April 2016, seafood merupakan sumber protein, lemak, vitamin, dan mineral (seng, zat besi, selenium, magnesium, dan iodium) yang sangat baik.

Tetapi apabila konsumsi seafood menjadi kebiasaan dan berlebihan akan menjadi tidak baik bagi kesehatan karena seafood mengandung tinggi purin dan lemak serta dapat meningkatkan kadar kolesterol

Berikut ini ide jualan lauk frozen food serba protein:

11. Lele Fillet Frozen

Lele fillet frozen tanpa duri menawarkan kepraktisan lebih bagi konsumen yang ingin memasak cepat. Produk ini bisa dijual dalam berbagai varian bumbu untuk menarik minat. Ini adalah ide jualan lauk frozen food serba protein yang sehat.

12. Otak-otak Frozen

Otak-otak frozen menawarkan rasa khas ikan dengan bumbu tradisional. Produk ini bisa dijual sebagai camilan atau lauk, dan permintaannya stabil di berbagai daerah. Cukup tambahkan saus kacang atau sambal cuka sebagai pelengkap.

13. Udang Beku

Udang beku merupakan sumber protein tinggi, sekitar 20-23 gram per porsi. Produk ini dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus dengan bumbu minimalis. Ini menjaga kandungan nutrisinya tetap optimal.

14. Ikan Salmon Fillet Beku

Ikan salmon fillet beku juga mengandung protein tinggi, sekitar 20-25 gram per porsi. Sama seperti udang, salmon dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. Ini menjadikannya pilihan sehat dan praktis.

15. Siomay

 Siomay frozen dapat dijual dengan sambal kacang terpisah, sehingga pembeli tinggal mengukusnya di rumah. Sediakan pilihan siomay ayam, udang, atau ikan tenggiri disesuaikan dengan kebutuhan pasar. Ini adalah ide jualan lauk frozen food serba protein yang fleksibel.

Berikut ini ide jualan lauk frozen food serba protein:

16. Tahu Bakso

 Tahu bakso adalah lauk sederhana dengan peminat besar dan modal relatif terjangkau. Proses produksinya tidak rumit, sehingga cocok untuk pemula di bisnis frozen food. Produk ini mudah ditemukan di berbagai gerai supermarket.

17. Tempe/Tahu Bacem

Tempe dan tahu bacem adalah lauk tradisional Indonesia yang menawarkan cita rasa manis dan legit. Produk ini sangat cocok sebagai pilihan frozen food karena mudah disajikan kembali. Cukup dihangatkan atau digoreng sebentar sebelum disajikan.

18. Cilok & Cimol

Cilok dan cimol merupakan jajanan tradisional yang sangat digemari semua kalangan usia. Bahan dasar yang digunakan, yaitu tepung dan daging ayam cincang, relatif murah. Produk ini dapat dijual per kemasan lengkap dengan saus pelengkap.

Apa yang dimaksud dengan ide jualan lauk frozen food serba protein?

Ini adalah konsep usaha makanan beku yang fokus pada lauk pauk tinggi protein, seperti ayam, ikan, daging, telur, atau olahan nabati, yang praktis disimpan dan mudah dimasak.

Mengapa usaha frozen food serba protein banyak diminati?

Karena konsumen membutuhkan makanan praktis, tahan lama, dan bergizi. Lauk tinggi protein cocok untuk keluarga, pekerja, hingga anak kos yang ingin menu sehat tanpa ribet.

Bahan protein apa yang paling laku untuk frozen food?

Ayam, ikan, daging sapi, telur, serta tahu dan tempe olahan menjadi pilihan favorit karena mudah diolah, rasanya familiar, dan cocok untuk berbagai menu.

Bagaimana cara memulai ide jualan lauk frozen food serba protein?

Mulailah dari menu sederhana, gunakan kemasan kedap udara, jaga kebersihan produksi, dan pasarkan lewat media sosial atau marketplace lokal.

Apa keunggulan frozen food serba protein dibanding lauk biasa?

Keunggulannya terletak pada kepraktisan, daya simpan lebih lama, porsi terkontrol, serta kandungan gizi yang jelas sehingga memudahkan konsumen mengatur menu harian.