8 Ide Jualan Lauk Berkuah Murah tapi Mengenyangkan, Buka Peluang Keuntungan Melimpah

Liputan6.com, Jakarta - Mengelola keuangan di tengah kebutuhan yang terus berjalan seringkali menjadi tantangan, terutama bagi anak kos, mahasiswa, atau pekerja kantoran dengan anggaran terbatas. Kondisi ini mendorong banyak individu untuk mencari solusi makanan yang praktis, cepat saji, dan tentunya ramah di kantong.

Mereka membutuhkan hidangan yang mudah dipadukan dengan nasi, serta memiliki cita rasa kuat seperti gurih atau pedas yang menggugah selera. Konsep jualan lauk porsi kecil hadir sebagai jawaban tepat atas kebutuhan tersebut, menawarkan kepraktisan dan harga yang bersahabat.

Dengan menetapkan harga per porsi yang terjangkau, berkisar antara Rp 5.000 hingga Rp 15.000, makanan menjadi mudah dibeli dan keputusan pembelian pun menjadi lebih cepat. Porsi yang pas dan harga yang menarik memungkinkan pembeli untuk membeli berulang kali atau bahkan beberapa jenis lauk sekaligus, membuka peluang keuntungan berlipat bagi pelaku usaha.

Bakso Kuah Taichan merupakan inovasi menarik dari bakso tradisional yang dipadukan dengan kuah pedas ala Taichan. Hidangan ini menawarkan cita rasa segar dan asam yang khas dari perasan jeruk nipis, menjadikannya pilihan unik di pasar kuliner.

Kombinasi rasa pedas dan segar ini sangat cocok bagi konsumen yang menyukai sensasi berbeda dalam sajian bakso. Keunikan rasa ini berpotensi menarik perhatian pelanggan dari berbagai kalangan, terutama mereka yang mencari jajanan kekinian.

Dengan modal yang relatif minim, Bakso Kuah Taichan sangat potensial untuk ide jualan kekinian dengan potensi keuntungan yang besar. Proses pembuatannya pun tidak terlalu rumit, sehingga mudah diterapkan oleh para pebisnis pemula.

Cihu, atau aci tahu, adalah jajanan pedas berkuah yang sedang naik daun dan populer di kalangan anak muda. Jajanan ini terbuat dari campuran tepung tapioka dan tahu, yang kemudian dimasak dalam kuah pedas kental.

Perpaduan bahan ini menghasilkan tekstur kenyal dari aci dan lembut dari tahu, menciptakan sensasi yang bikin nagih saat disantap. Cita rasa pedasnya yang kuat sangat disukai oleh target pasar muda yang gemar makanan berkuah dan menantang selera.

Bahan baku cihu tergolong murah, dengan perkiraan modal sekitar Rp25.000 – Rp30.000 untuk 20–25 porsi. Kelebihan lainnya adalah proses pembuatannya yang mudah, menjadikannya pilihan ekonomis dan menguntungkan untuk usaha kuliner.

Cilok kuah pedas merupakan jajanan tradisional yang hingga kini tetap menjadi favorit banyak orang. Bola-bola aci kenyal yang disajikan dalam kuah pedas memberikan sensasi gurih, kenyal, dan pedas yang menggoda selera.

Popularitas cilok yang tak pernah pudar menjadikannya pilihan aman untuk ide jualan dengan pangsa pasar yang luas. Hidangan ini menawarkan kenyamanan dan kelezatan yang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia.

Usaha cilok kuah pedas dapat dijalankan dengan modal kecil karena bahan-bahannya murah dan mudah didapat, seperti tepung tapioka. Hal ini memungkinkan potensi keuntungan besar meskipun dengan investasi awal yang terbatas.

Soun telur kuah adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan sangat cocok dijual di pagi atau sore hari. Kesederhanaan resepnya menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelaku usaha.

Bahan utamanya hanya soun dan telur, disiram dengan kuah gurih berbumbu bawang putih dan kecap asin yang lezat. Keunggulannya terletak pada waktu masak yang singkat dan bahan yang ekonomis, sehingga bisa dijual dengan harga terjangkau.

Perkiraan modal awal untuk soun telur kuah adalah sekitar Rp150.000–Rp200.000 untuk 20–30 porsi, mencakup soun, telur, bumbu, dan topping tambahan. Ini menunjukkan bahwa dengan modal yang tidak terlalu besar, Anda bisa menghasilkan porsi yang cukup banyak.

Sop bening merupakan menu berkuah yang sangat cocok bagi pelanggan yang mencari makanan sehat dan menyehatkan. Kandungan sayuran di dalamnya menjadikan sop ini pilihan yang baik untuk menjaga asupan gizi.

Bahan-bahan yang digunakan relatif murah dan mudah didapat, seperti wortel, kentang, kubis, dan sedikit ayam untuk kaldu. Fleksibilitas bahan ini memungkinkan penyesuaian sesuai ketersediaan dan harga di pasar.

Dengan pengaturan porsi yang tepat, modal sekitar Rp100 ribu dapat menghasilkan banyak porsi sop bening. Menu ini sangat cocok bagi pelanggan yang mencari makanan berkuah yang ringan dan sehat.

Sayur asem dikenal sebagai menu yang murah meriah dan menyegarkan, menjadikannya pilihan populer di berbagai kalangan. Kuahnya yang asam segar sangat ideal untuk mengembalikan nafsu makan, terutama setelah beraktivitas seharian.

Isian seperti jagung, kacang panjang, pepaya muda, dan labu siam memiliki harga yang terjangkau dan mudah diperoleh di pasar. Ketersediaan bahan baku yang melimpah mendukung keberlanjutan usaha ini.

Dengan modal sekitar Rp100 ribu, Anda bisa mendapatkan banyak porsi sayur asem untuk dijual. Ini menunjukkan potensi keuntungan yang baik dari hidangan yang digemari banyak orang.

Sayur lodeh merupakan hidangan rumahan yang sering dicari, terutama karena isiannya yang beragam dan mudah ditemukan. Hidangan ini menawarkan cita rasa kuah santan yang gurih dan kaya rempah.

Isian seperti kacang panjang, terong, labu, dan tahu mudah didapatkan dengan harga terjangkau, menjadikannya pilihan ekonomis. Kuah santannya yang gurih cocok disantap bersama nasi hangat, menjadikannya lauk favorit banyak keluarga.

Dengan modal sekitar Rp100 ribu, Anda dapat memasak sayur lodeh dalam jumlah besar untuk dijual per porsi. Ini adalah pilihan yang tepat untuk usaha rumahan dengan penjualan yang stabil dan permintaan yang konsisten.

Semur tahu tempe adalah menu ekonomis yang digemari banyak keluarga karena bahan bakunya mudah didapat dan terjangkau. Kombinasi tahu dan tempe memberikan nutrisi lengkap, menjadikannya pilihan lauk yang sehat dan bergizi.

Rasa manis gurih dari bumbu semur membuat hidangan ini cocok untuk semua usia, termasuk anak-anak. Ini adalah pilihan yang aman dan disukai banyak orang, memastikan pangsa pasar yang luas.

Selain mengenyangkan, menu ini juga fleksibel untuk dijual dalam porsi kecil maupun besar, dengan penjualan yang stabil. Semur tahu tempe sangat cocok dijadikan lauk harian yang selalu dicari.

1. Apa saja ide jualan lauk murah yang laku setiap hari?

Ide jualan lauk murah yang laku setiap hari antara lain cilok kuah pedas, cihu kuah, semur tahu tempe, sayur asem, dan sayur lodeh. Menu-menu ini menggunakan bahan terjangkau, mudah dimasak, serta memiliki rasa yang familiar sehingga dibeli secara rutin oleh konsumen.

2. Berapa modal awal untuk memulai usaha lauk porsi kecil?

Modal awal usaha lauk porsi kecil umumnya berkisar Rp50.000 hingga Rp200.000, tergantung jenis menu dan jumlah porsi yang dibuat. Dengan modal tersebut, pelaku usaha sudah bisa memproduksi 20–30 porsi lauk siap jual.

3. Mengapa lauk porsi kecil banyak diminati anak kos dan pekerja?

Lauk porsi kecil diminati karena harganya terjangkau, porsinya pas untuk sekali makan, dan mudah dipadukan dengan nasi. Konsep ini cocok bagi anak kos dan pekerja yang ingin makan hemat tanpa harus membeli satu menu besar.

4. Lauk berkuah apa yang paling cocok dijual dengan modal kecil?

Lauk berkuah yang cocok dijual dengan modal kecil antara lain cilok kuah pedas, soun telur kuah, sop bening, dan sayur asem. Bahan-bahannya murah, proses memasaknya cepat, serta bisa menghasilkan banyak porsi dari satu kali masak.

5. Bagaimana cara menentukan harga jual lauk agar tetap untung?

Harga jual lauk ditentukan dengan menghitung total modal bahan, biaya operasional, lalu ditambah margin keuntungan. Untuk lauk porsi kecil, harga Rp5.000–Rp15.000 per porsi dinilai ideal karena terjangkau bagi konsumen sekaligus tetap menguntungkan penjual.