Cara Petani Klaten Panen Melon Agar Kualitasnya Tetap Terjaga

Liputan6.com, Jakarta - Panduan panen dan pasca-panen melon agar kualitas terjaga menjadi perhatian utama bagi petani maupun pelaku usaha hortikultura. Diketahui, melon merupakan buah kaya nutrisi yang laris di pasaran. Namun di kalangan petani, kesalahan kecil dalam proses budidaya, termasuk saat panen dan pasca-panen, bisa berdampak besar terhadap rasa, tekstur, hingga daya simpan.

Misalnya, melon yang dipanen saat masih muda, rasa hingga kualitas serta teksturnya bisa kurang sempurna. Begitupun melon yang dipanen secara terlambat, juga memungkinkan kualitasnya turun.

Saat menyambangi Rindu Farm, perkebunan melon hidroponik NFT sistem greenhouse di Kalikotes, Klaten, pada Sabtu (25/4/2026), tim redaksi Liputan6.com mendapatkan informasi menarik. Pemilik Rindu Farm, Rini (40), menceritakan bahwa masa panen melon sejak pembibitan biasanya 60 hari.

“Kalau tanam melon sudah 60 hari tandanya sudah siap panen, pasti. Tapi hati-hati karena ada beberapa penyakit di tanaman melon seperti busuk batang yang bikin layu daun, “ ujar Rini.

Selain itu, melon siap panen bisa dilihat dari penampakan fisiknya tergantung varietas. Seperti jaring atau net pada kulit buah sudah terbentuk sempurna, tebal dan merata. Bisa juga melon siap panen memiliki aroma khas dan tangkainya berwarna kuning, kulit terasa halus, dan tidak berbulu.

Sejak April 2024, Rini dan suaminya memanfaatkan lahan sewa seluas 2000 meter persegi di pinggiran jalan untuk perkebunan melon dan membaginya menjadi 4 greenhouse melon. Ia memilih menanam sekitar 2000 tanaman melon dalam greenhouse karena kemudahan perawatan dan meminimalisir hama.

“Karena kita menanam melon di dalam greenhouse, jadi minim serangan hama. Ya, karena kalau di musim penghujan seperti ini muncul banyak hama. Seperti jamur yang di sebabkan karena kelembaban di dalam greenhouse itu sendiri,” cerita Rini.

Ia menambahkan bahwa masa panen melon di greenhouse dan lahan terbuka harusnya sama. Hanya tantangannya saja yang berbeda-beda, karena setiap sistem ada keunggulannya masing-masing.

“Kalau masa tanamnya sih sama, kalau benihnya pasti beda-beda, tapi masa panen sepertinya sama semua (antara di greenhouse atau lahan terbuka). Kalau ditanam di lahan terbuka itu biasanya pohon dan buahnya malah lebih besar (dibanding greenhouse). Mungkin karena ditanam di tanah jadi rata-rata bertumbuhnya lebih besar. Tapi kalau untuk kualitas rasa, menurut saya, melon itu lebih manis di greenhouse. Karena kalau ditanam di lahan, pupuknya kan bisa nggak merata, 1 pohon belum tentu dapat nutrisi yang sama. Tapi kalau di greenhouse, karena lahannya sempit, pakai air, dan oksigen terjamin, nutrisi juga terjamin. Selain itu di greenhouse, hamanya lebih mudah dikendalikan daripada di hamparan yang tanpa greenhouse,” sambungnya.

Dalam panduan panen dan pasca-panen melon agar kualitasnya terjaga, proses pemanenan harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari kerusakan fisik. Gunakan gunting atau pisau tajam untuk memotong tangkai buah, jangan menarik melon secara paksa. Sisakan sedikit tangkai pada buah untuk memperpanjang umur simpan. Panen sebaiknya dilakukan pada pagi hari saat suhu masih sejuk.

Selain itu, hindari menjatuhkan buah atau menumpuknya secara sembarangan. Luka kecil pada kulit melon bisa menjadi pintu masuk bagi mikroorganisme penyebab pembusukan.

Selain itu penting untuk sterilisasi lahan demi persiapan penanaman berikutnya. Tujuannya agar hama-hama bahkan yang sulit dilihat bisa teratasi.

“Kalau habis panen itu kan kita harus bersihin karena greenhouse harus steril. Pokoknya semua harus steril. Hamanya kan kadang nggak terlihat ya, misalnya hama thrips itu kan kecil-kecil nggak terlihat tapi tiba-tiba nongol aja,” ujar Rini.

“Jadi kalau habis panen, pohonnya dirombak semua dan langsung diganti dengan yang baru, tapi disterilkan dulu itu tadi,” imbuhnya.

Setelah panen, tahap berikutnya adalah sortasi dan grading. Proses ini bertujuan memisahkan buah berdasarkan kualitas.

Melon disortir berdasarkan ukuran, berat, bentuk, dan kondisi fisik. Buah yang cacat, retak, atau terserang hama harus dipisahkan agar tidak memengaruhi kualitas lainnya.

Grading membantu menentukan harga jual melon di pasar. Buah dengan kualitas premium tentu memiliki nilai jual lebih tinggi dibandingkan dengan kelas menengah atau rendah.

“Pas masa panen paling kita bikin grade A, B, C. Maksud grade ini misalnya grade A itu untuk menandai buah yang paling bagus bentuknya atau besarnya kayak misal dulu pas ada kontrak dengan PT. Kalau grade B itu untuk melon berat 1,3 sampai 1,7 kg. Kalau berat yang lebih besar bisa saja masuk grade C. Harganya kan juga beda. Kalau yang paling bagus ya Grade A karena manisnya beda ya sama yang grade B,” terang Rini.

Sementara ia menambahkan kalau antar melon yang dibagi menjadi per grade tersebut, tentu memilih selisih harga untuk dijual di pasaran. Meski begitu, selisihnya tergantung kondisi, dan biasanya tidak terlalu jauh.

“Kalau di pasaran misalnya melon grade A harganya 25rb/kg, grade B 20rb/kg, grade c 15rb/kg,” sambung Rini.

Dalam panduan panen dan pasca-panen melon agar kualitasnya terjaga, penyimpanan memegang peranan penting. Melon sebaiknya disimpan pada suhu sekitar 10–15°C dengan kelembapan yang terkontrol.

Penyimpanan di tempat yang terlalu panas dapat mempercepat pematangan dan pembusukan. Sebaliknya, suhu terlalu dingin bisa merusak tekstur buah.

Gunakan wadah atau rak penyimpanan yang memungkinkan sirkulasi udara baik. Jangan menumpuk melon terlalu tinggi agar tidak saling menekan.

Meski begitu, menurut Rini, melon disimpan di suhu ruang pun sebenarnyajuga aman. Namun dengan syarat tertentu.

“Disimpan di suhu ruang bisa. Jenis melon yang tanpa net biasanya bisa 3 minggu di suhu ruang aman. Terus kalau mau lebih awet lagi ditaruh kulkas. Melon kan makin lama (disimpan) semakin manis, asal melonnya nggak jatuh atau nggak ada luka. Soalnya panenan habis lebaran kemarin saya masih nyimpan di rumah itu masih aman-aman saja,” cerita Rini.

Pengemasan yang baik akan melindungi melon selama proses distribusi. Gunakan bahan kemasan seperti kardus berlubang atau peti dengan bantalan untuk mengurangi benturan. Satu kemasan berisi buah dari kelas yang sama juga bisa diberi label berisi identitas produk, seperti halnya yang dilakukan Rindu Farm.

Dalam proses pengangkutan, melon harus disusun dengan rapi dan tidak terlalu padat. Getaran selama perjalanan bisa menyebabkan kerusakan pada buah jika tidak ditangani dengan baik. Distribusi yang tepat memastikan melon sampai ke konsumen dalam kondisi segar dan berkualitas.

Rindu Farm sendiri pernah melakukan kontrak dengan PT sehingga hasil panennya ekslusif untuk Kerjasama. Di sisi lain, menjadikan greenhousenya sebagai agrowisata petik melon, rupanya juga sangat menguntungkan. Terlebih diakuinya, daerah Klaten utamanya di wilayah Selatan, sangat ideal untuk berkebun melon.

“Kalau kemarin itu kita ada kontrak dengan PT, tapi kalau untuk sekarang lebih menjanjikan petik buah (agrowisata). Di Klaten ini kan sekarang juga banyak banget (wisata petik melon) . Cuaca di Klaten ini cuacanya mendukung untuk tanam melon untuk daerah bagian (selatan) khususnya. Budidaya melon ini prospeknya sekarang lagi bagus. Banyak banget sekarang yang nanem melon, bahkan ada yang jualan benih. Saya sejauh ini beli bibit online,” cerita Rini.

Saat ditanya tips konsisten bertani melon, Rini menjelaskan bahwa semuanya bermula dari hobi, jadi semua yang dilakukan terasa menyenangkan. Meski diakuinya dia baru belajar pertanian secara otodidak sejak 2024, namun hasil tidak menghianati usaha.

“Karena sudah suka dulu ya sama bertani, jadi semua seperti mengalir begitu saja. Sudah teratur sendiri jadwalnya. Misalnya, pagi nengok tanaman. Senang aja lakuinnya.”

“Kadang (promosi) dibantu promosi di TikTok. Kemarin itu ada beberapa yang tahunya ini dari medsos juga. Terus mereka langsung ke kebun. Terus setelah itu repeat order,” pungkas Rini.

Beberapa varietas melon yang ditanam Rini seperti kirani, honey globe, the blues, dan lavender, selalu ramai diserbu pembeli setiap kali masa panen tiba. Terdekat, Rini dan suami akan memanen melon pada Selasa (28/4/2026). Banyak melon sudah terpesan rapi, dan sebagiannya ready stock untuk dibeli. Pengunjung pun dipersilakan datang ke greenhouse tiap panen tiba untuk menikmati sensasi petik buah langsung di kebun. 

1. Kapan waktu terbaik untuk memanen melon?

Saat melon beraroma harum, warna kulit cerah, dan tangkai mulai retak, biasanya dipanen 60 hari dari mulai tanam.

2. Mengapa tangkai melon harus disisakan saat panen?

Untuk memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas buah.

3. Bagaimana cara menyimpan melon agar tahan lama?

Simpan pada suhu 10–15°C dengan sirkulasi udara yang baik.

4. Apa tujuan sortasi dan grading melon?

Untuk memisahkan buah berdasarkan kualitas dan menentukan harga jual.

5. Apa kesalahan umum dalam pasca-panen melon?

Memanen terlalu dini, penyimpanan tidak tepat, dan kurangnya sortasi.