7 Resep Mie Kari Ayam Kuah dan Goreng yang Mantap Banget Rasanya

Berikut ini tiga resep mie kari ayam yang bisa Anda coba di rumah. Persiapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Ingat, kunci utama resep mie kari ayam yang enak, kental, dan pedas terletak pada pemilihan bahan-bahan berkualitas dan teknik memasak yang tepat.

Resep 1: Mie Instan Kari Ayam Pedas

Resep ini cocok untuk Anda yang ingin membuat mie kari ayam dengan cepat dan praktis. Hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana dan mudah didapatkan.

Bahan-bahan: 1 bks mie instan kari ayam

1 sdt cabe giling (tambahan)

1 sdm saus sambal extra pedas

2 bh bawang merah, iris

2 siung bawang putih, iris

1 lbr kol, iris

1 btr telur

300 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Masukkan cabe giling, tumis lagi hingga wangi. Tuang air, masak hingga mendidih.

2. Masukkan telur, masak dengan api kecil hingga telur matang. Masukkan kol.

3. Masukkan mie, masak hingga mie agak lembut, beri saus sambal, aduk². Masak hingga mie matang. Angkat, masukkan ke mangkok saji, taburi bumbu mie. Sajikan.

Resep 2: Mie Kari Ayam Kecombrang

Resep ini menawarkan cita rasa yang lebih unik dan kompleks berkat tambahan bunga kecombrang.

Bahan-bahan:

150 gr ayam (dada)

300 gr mie kuning keriting

150 ml santan kental

700-800 ml air

1 buah bunga kecombrang

2 lbr daun jeruk + 1 lbr daun salam

1 biji bunga lawang

Bumbu halus:

10 biji cabe merah kering, 8 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 biji kemiri, 1 ruas jempol lengkuas muda, 1 batang serai, 2 sdt garam, 1 sdt kunyit, 1 sdt ketumbar, 1 sdt penyedap, 1/2 sdm gula merah

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, rendam cabe merah kering dengan air panas sekitar 5 menit.

2. Potong/iris bahan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe kering, lengkuas, kemiri, dan 1/2 kecombrang. Sisihkan 1/2 kecombrang untuk taburan.

3. Panaskan 50 ml minyak sayur, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum dan menyusut.

4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, bunga lawang dan ayam. Masak hingga ayam matang.

5. Tambahkan 700 ml air, masak hingga mendidih dengan api sedang.

6. Setelah mendidih tambahkan garam, penyedap, gula merah. Masak kuah kari ayam hingga matang dan lembut.

7. Kemudian tambahkan santan kental, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.

8. Kuah kari ayam sudah masak, matikan api dan sisihkan.

9. Didihkan air, rebus mie kuning sebentar, angkat dan tiriskan.

10. Tata mie dan sayuran (kol atau sesuai selera) di piring. Siram dengan kuah kari, tambahkan telur rebus, taburan kecombrang dan daun bawang.

Resep 3: Mie Nyemek Kari Spicy

Resep mie nyemek ini menawarkan sensasi pedas yang nampol. Cocok bagi pencinta kuliner pedas.

Bahan-bahan:

3 bks Mie instan

2 butir Telur

1 bks Bakso sapi

1 ikat Sawi ijo

5 Bawang Merah

Secukupnya Bawang daun

5 Cabe rawit

1 Cabe kriting

1 buah Tomat

Secukupnya Saori

Secukupnya Ladaku

Secukupnya Kaldu Jamur

3 bks Bumbu Mie instan

Cara Membuat:

1. Rebus mie, tiriskan.

2. Iris semua bawang, cabe, sawi, dan bakso.

3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak untuk menumis.

4. Tumis bawang, cabe.

5. Masukkan telur, orak-arik, tambahkan bakso.

6. Tambahkan bumbu, saos tiram, kaldu jamur, ladaku.

7. Tambahkan sedikit air, masukkan mie perlahan.

8. Tambahkan air secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur.

9. Masukkan sawi.

10. Mie nyemek kari spicy siap dihidangkan.