Cara Buat Pakan Ayam Petelur dari Kulit Pisang Kering agar Telur Besar, Ini Panduannya

Liputan6.com, Jakarta - Produktivitas ayam petelur sangat ditentukan oleh kualitas pakan yang diberikan setiap hari. Di tengah naiknya harga pakan pabrikan, peternak rakyat dituntut lebih kreatif memanfaatkan bahan lokal yang murah, mudah didapat, namun tetap bernilai nutrisi tinggi. Salah satu limbah organik yang potensial namun sering terabaikan adalah kulit pisang. Cara buat pakan ayam petelur dari kulit pisang kering agar telur besar dapat menjadi alternatif yang menarik.

Indonesia sebagai negara penghasil pisang menghasilkan limbah kulit pisang dalam jumlah besar. Jika tidak dimanfaatkan, limbah ini hanya menjadi sampah. Padahal, berbagai penelitian menunjukkan bahwa kulit pisang mengandung nutrisi penting yang dapat mendukung pertumbuhan dan produksi telur ayam petelur.

Melalui pengolahan yang tepat, kulit pisang kering dapat dijadikan bahan pakan alternatif yang aman dan bermanfaat. Liputan6.com akan membahas cara buat pakan ayam petelur dari kulit pisang kering agar telur besar, dilengkapi kandungan nutrisi, manfaat, serta rujukan dari jurnal ilmiah terpercaya, Senin (9/2/2026).

Gunakan kulit pisang matang (pisang kepok, ambon, atau raja). Hindari kulit pisang yang busuk atau tercemar bahan kimia.

2. Pencucian

Cuci kulit pisang hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa getah yang dapat mengganggu pencernaan ayam.

3. Pengeringan

• Iris tipis kulit pisang
• Jemur di bawah sinar matahari 2–3 hari hingga kadar air rendah
• Alternatif: gunakan oven suhu ±60°C

Pengeringan penting untuk mencegah jamur dan memperpanjang masa simpan.

4. Penggilingan

Kulit pisang kering digiling hingga menjadi tepung halus agar mudah tercampur dalam ransum.

5. Fermentasi (Opsional tapi Dianjurkan)

Berdasarkan jurnal Panjaitan & Manullang (2018), penambahan probiotik seperti Aspergillus niger dapat meningkatkan kecernaan nutrisi.

• Campurkan tepung kulit pisang dengan probiotik
• Simpan dalam wadah tertutup selama 3–5 hari

6. Formulasi Ransum

Gunakan tepung kulit pisang sebanyak:

• 5–10% dari total ransum untuk ayam petelur
• Campurkan dengan jagung giling, dedak, bungkil kedelai, dan mineral premix

Formulasi ini terbukti aman dan mendukung produksi telur optimal.

Kulit pisang memiliki komposisi nutrisi yang cukup lengkap untuk pakan ternak unggas. Berdasarkan jurnal Peternakan Mulawarman oleh Panjaitan & Manullang (2018), kulit pisang mengandung:

1. Karbohidrat

Berfungsi sebagai sumber energi utama bagi ayam petelur, mendukung aktivitas metabolisme dan pembentukan telur.

2. Serat Kasar

Serat membantu memperbaiki sistem pencernaan ayam, meskipun penggunaannya perlu dibatasi agar tidak menurunkan daya cerna nutrisi lain.

3. Protein Kasar

Meskipun tidak setinggi bahan pakan konvensional, protein pada kulit pisang tetap berkontribusi dalam pembentukan jaringan dan produksi telur.

4. Mineral (Kalsium dan Fosfor)

Kalsium sangat berperan dalam pembentukan kerabang telur agar kuat dan besar.

5. Senyawa Bioaktif

Kulit pisang mengandung antioksidan alami yang dapat membantu menjaga kesehatan ayam dan menekan stres oksidatif.

Jurnal Mosintuwu: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Widnyana & Loliwu, 2023) juga menegaskan bahwa pemanfaatan kulit pisang sebagai pakan ternak dapat meningkatkan efisiensi pemeliharaan dan kesehatan ayam jika diolah dengan benar.

Manfaat Kulit Pisang Kering bagi Ayam Petelur

Pemanfaatan kulit pisang kering sebagai pakan memberikan beberapa manfaat nyata, antara lain:

• Menekan biaya pakan hingga signifikan
• Meningkatkan konsumsi pakan ayam
• Mendukung pembentukan telur yang lebih besar dan bercangkang kuat
• Memanfaatkan limbah organik menjadi produk bernilai guna
• Ramah lingkungan dan berkelanjutan

Hasil penelitian Panjaitan & Manullang (2018) menunjukkan bahwa suplementasi tepung kulit pisang hingga 10–15% dalam ransum ayam petelur fase grower tidak menurunkan performa produksi, bahkan meningkatkan konsumsi pakan secara nyata.

Ukuran telur sangat dipengaruhi oleh kecukupan energi, protein, dan mineral, terutama kalsium. Kulit pisang yang dikombinasikan dengan pakan utama membantu:

• Meningkatkan konsumsi pakan harian
• Menstabilkan metabolisme ayam
• Mendukung pembentukan albumen dan kerabang telur

Inilah alasan mengapa cara buat pakan ayam petelur dari kulit pisang kering agar telur besar menjadi solusi alternatif yang layak diterapkan peternak skala kecil hingga menengah.

FAQ Seputar Pakan Ayam Petelur

1. Apakah kulit pisang aman untuk ayam petelur?

Aman, selama dikeringkan dan diolah dengan benar sesuai rekomendasi jurnal ilmiah.

2. Berapa dosis maksimal tepung kulit pisang?

Disarankan maksimal 10–15% dari total ransum.

3. Apakah pakan ini bisa menggantikan pakan pabrikan?

Tidak sepenuhnya, namun sangat efektif sebagai pakan tambahan atau substitusi sebagian.

4. Apakah berpengaruh pada rasa telur?

Penelitian menunjukkan tidak ada pengaruh negatif terhadap kualitas dan rasa telur.

5. Apakah bisa diberikan setiap hari?

Bisa, asalkan komposisi ransum seimbang dan tidak berlebihan.