Cara Menanam Sayur Hidroponik di Rumah, Daun Sehat Tanpa Pestisida

Liputan6.com, Jakarta - Memahami cara menanam sayur hidroponik untuk pemula kini menjadi solusi paling rasional bagi masyarakat urban yang mendambakan bahan pangan segar namun terkendala lahan. Memasuki tahun 2026, kemandirian pangan dari halaman rumah bukan lagi sekadar tren, melainkan kebutuhan gaya hidup sehat yang efisien. Dengan menghilangkan ketergantungan pada media tanah, Anda bisa menanam sayuran di balkon, atap rumah (rooftop), bahkan di dalam ruangan dengan kebersihan yang terjaga.

Langkah awal dalam cara menanam sayur hidroponik untuk pemula sebenarnya sangat sederhana, yakni mengalihkan nutrisi yang biasanya ada di tanah ke dalam larutan air. Efisiensinya luar biasa; tanaman hidroponik tumbuh 30-50% lebih cepat daripada tanaman di tanah karena nutrisi langsung dihantarkan ke akar tanpa hambatan. Anda tidak perlu lagi berurusan dengan gulma, mencangkul, atau bau pupuk kandang yang menyengat di lingkungan rumah.

Untuk mengupas tuntas teknik ini, Liputan6.com berbincang dengan Muhammad Noval Wahyu Pradana, petani muda Gen Z pemilik Cuan Hidroponik Klaten. Noval menekankan bahwa kunci sukses bagi pemula adalah ketelatenan dalam menyiapkan infrastruktur dasar.

"Hidroponik itu yang paling utama kita perlu tempat atau media terlebih dahulu. Itu bisa pakai talang air, kemudian bisa pakai pipa paralon atau bahkan bisa pakai semacam bak persegi panjang" ujar Noval memberikan gambaran konsep menanam hidroponik di kebunnya Jatinom, Klaten.

Dalam cara menanam sayur hidroponik untuk pemula, wadah berfungsi sebagai sirkulator nutrisi, sedangkan media tanam berfungsi sebagai jangkar akar. Karena akar tidak mencari makan di tanah, media yang digunakan harus bersifat porus (berpori) agar oksigen tetap bisa masuk.

Noval menyarankan penggunaan rockwool bagi pemula karena kepraktisannya dalam menjaga kelembapan.

"Sebagai pengganti tanahnya itu kita pakai rockwool yang standar dipakai hidroponik," jelas pria Klaten 24 tahun itu.

Noval yang sudah merintis bisnis sayur hidroponik sejak 2020 ini menjelaskan bahwa bagi yang ingin biaya lebih murah dapat menggunakan spons, tetapi bahan tersebut memiliki kekurangan karena tidak bisa langsung menyerap air sehingga perlu bantuan dengan cara dipencet terlebih dahulu. Sementara itu, rockwool disebut lebih praktis karena dapat menyerap air secara otomatis dengan sendirinya.

Perbandingan Media Tanam:

• Rockwool: Paling stabil, daya serap air tinggi, namun hanya sekali pakai.
• Spons: Sangat murah dan mudah didapat, tapi butuh perlakuan manual di awal.
• Sekam Bakar: Murah dan organik, namun berisiko menyumbat pipa jika tidak menggunakan filter.

Salah satu aspek yang sering dilupakan dalam cara menanam sayur hidroponik untuk pemula adalah keseimbangan derajat keasaman (pH) air. Tanaman hanya bisa menyerap nutrisi AB Mix secara maksimal jika pH air berada di angka 5.5 hingga 6.5. Jika pH terlalu tinggi atau rendah, tanaman akan mengalami "lock nutrisi" (daun menguning meskipun pupuk banyak).

Noval mengingatkan bahwa monitoring harian adalah kewajiban jika ingin hasil yang seragam dan berkualitas pasar.

"Nanti untuk pupuk tetap pakai pupuk, namanya AB Mix. Ada dua macam larutan, A sama B. Kalau AB Mix kita dari awal itu cukup berikan satu kali dulu, nanti sekiranya kita setiap hari lakukan monitoring sama kontrol kondisi airnya. Kalau nanti airnya itu sudah mulai berkurang, itu berarti airnya mengalir terus pakai bantuan pompa," tambah Noval.

Selain pH, pemula juga perlu mengenal TDS/EC Meter untuk mengukur kepekatan pupuk. Setiap jenis sayur memiliki kebutuhan ppm (part per million) yang berbeda:

• Semaian: 300 - 400 ppm.
• Sayuran Daun (Pakcoy/Kangkung): 1000 - 1200 ppm.
• Selada: 600 - 800 ppm (selada tidak suka nutrisi yang terlalu pekat).

Sistem hidroponik menentukan bagaimana nutrisi sampai ke akar. Untuk skala hobi atau rumahan, sistem rakit apung sangat disarankan karena modalnya yang minim dan tidak bergantung pada listrik secara penuh. Namun, untuk kualitas premium, sistem NFT adalah juaranya.

Noval membagikan pengalamannya memulai dari sistem yang paling sederhana sebelum merambah ke skala komersial.

"Kalau yang lebih efektif itu sistem NFT (Nutrient Film Technique). Kita mengalirkan airnya ke seluruh lubang tanam itu dikit-dikit, tipis-tipis saja tapi selalu mengalir. Tujuannya supaya tanaman tetap dapat nutrisi maksimal dan juga menangkap oksigen".

"Tapi kalau skala rumahan, pakai rakit apung juga bisa. Saya dulu pertama kali coba buat ibu saya pakai kotak ukuran 40x15 untuk 15 batang tanam," kenangnya.

Penyemaian adalah fondasi dari seluruh proses cara menanam sayur hidroponik untuk pemula. Kesalahan umum pemula adalah menyimpan semaian di tempat gelap terlalu lama karena takut tanaman layu. Padahal, tanpa sinar matahari, tanaman akan tumbuh memanjang mencari cahaya hingga batangnya lemah (Kurus Tinggi Langsung).

Noval memberikan tips praktis agar bibit tumbuh kokoh dan memiliki tampilan menarik.

"Kita semai dulu di rockwool. Tunggu kurang lebih 24 jam sehari semalam, nanti kalau sudah pecah kecambah kita kenalkan ke sinar matahari supaya benihnya tidak kutilang. Itu sehat cuman nanti tampilannya kurang menarik jadi tidak bisa masuk ke pasar," tegasnya.

Keuntungan utama hidroponik adalah masa panen yang lebih terukur. Anda bisa membuat jadwal tanam yang rutin agar setiap minggu ada sayuran yang bisa dipetik. Berdasarkan riset dan praktik lapangan di Cuan Hidroponik, berikut adalah estimasi masa panen sayuran populer:

Jenis Sayuran Masa Panen (HST) Potensi Hasil (per 100 Lubang)

• Kangkung 21 - 25 hari 15 - 18 kg
• Pakcoy 25 - 30 hari 15 - 20 kg
• Selada 40 - 45 hari 18 - 22 kg

Noval menjelaskan bahwa bagi pemula, Pakcoy adalah pilihan paling aman.

"Tanaman paling mudah itu pakcoy, harganya lebih berbobot daripada kangkung. Kalau mau hasil lebih besar bisa tanam selada. Misal selada saja, itu kalau 100 lubang bisa dapat 20 kilo dalam 40 sampai 45 HST (Hari Setelah Tanam)," jelas Noval.

Hidroponik menawarkan lingkungan yang lebih higienis. Karena tidak menggunakan tanah, 90% hama tanah seperti uret atau nematoda tidak akan ditemukan. Namun, hama udara seperti kutu daun (aphids) atau ulat masih mungkin hinggap jika sirkulasi udara buruk.

Perawatan instalasi pasca-panen juga menjadi kunci agar bakteri tidak berkembang biak di dalam pipa.

"Kita 90% bebas dari hama karena bertani di ruang tertutup. Kalau ada ulat kita ambil manual, kalau kutu daun kita bilas pakai air saja. Perawatannya simpel, setiap selesai panen instalasi kita bersihkan total pakai air sama sikat untuk membersihkan lumut-lumut di talang airnya. Yang paling jadi PR itu atap plastik UV, harus dipantau jangan sampai rapuh," tutup Noval.

Dalam memahami cara menanam sayur hidroponik untuk pemula, penting untuk mengetahui alasan mengapa metode ini jauh lebih efisien dibandingkan bertani konvensional. Keunggulan utamanya terletak pada kontrol penuh terhadap nutrisi dan kebersihan lingkungan tanam, sehingga sayuran yang dihasilkan jauh lebih renyah, bersih, dan aman dikonsumsi langsung. 

Noval menegaskan bahwa efisiensi waktu dan tenaga menjadi faktor pembeda yang sangat terasa bagi petani perkotaan.

"Kalau dibandingkan sama tanaman di tanah itu kan satu minggu sekali kita kasih pupuk kaya NPK. Kalau di hidroponik, kita pakai AB Mix yang dari awal cukup diberikan satu kali dulu. Karena kita bertani di ruang tertutup, walaupun kita enggak pakai pestisida, kita masih terbebas dari hama karena setiap hari kita rutin monitoring," ujar Noval membandingkan kemudahan sistemnya.

• Hemat Air: Menggunakan air 90% lebih sedikit karena disirkulasikan kembali.
• Pertumbuhan Cepat: Nutrisi langsung tersedia di akar tanpa harus dicari di dalam tanah.
• Tanpa Gulma: Tidak ada rumput liar yang tumbuh, sehingga tidak perlu menyiangi.
• Lahan Fleksibel: Bisa disusun vertikal atau diletakkan di atas semen/dak rumah. 

Meskipun cara menanam sayur hidroponik untuk pemula terlihat sangat praktis, metode ini bukan tanpa tantangan. Ketergantungan pada teknologi, terutama listrik untuk pompa pada sistem NFT, menuntut kewaspadaan tinggi. Selain itu, suhu air di dalam tandon tidak boleh terlalu panas karena dapat mengurangi kadar oksigen terlarut yang dibutuhkan akar. 

Noval mengingatkan bahwa infrastruktur fisik, terutama bagian atap, sering menjadi titik lemah yang harus diperhatikan secara berkala oleh pemula.

"Terus untuk mungkin yang paling jadi PR itu ketika turun hujan dan instalasi kita sudah berumur. Itu nanti yang perlu diwaspadai ada di atap, karena atapnya ini pakai plastik UV. Dan kadang kalau plastiknya ini tipis atau sudah mulai rapuh gitu gampang ambrol istilahnya. Dan itu biasanya butuh biaya yang agak banyak kalau ganti plastik," jelas Noval mengenai tantangan teknis di lapangan.

• Ketergantungan Listrik: Pada sistem NFT, mati lampu lebih dari 4 jam bisa membuat akar tanaman mengering.
• Suhu Larutan Nutrisi: Jika tandon terkena matahari langsung, air akan panas dan menyebabkan akar busuk (root rot).
• Modal Awal: Investasi awal untuk pipa, pompa, dan plastik UV memang lebih tinggi dibanding membeli cangkul dan benih untuk tanah.

1. Mengapa daun sayur hidroponik saya menguning?

Biasanya disebabkan oleh pH air yang tidak stabil (terlalu basa) atau kekurangan unsur mikro (zat besi). Cek pH air dan pastikan berada di angka 6.0.

2. Apakah air AC bisa digunakan untuk hidroponik?

Bisa. Air sisa buangan AC memiliki kadar mineral (TDS) yang sangat rendah, sehingga sangat bagus sebagai air baku untuk dilarutkan dengan AB Mix.

3. Berapa jam sinar matahari yang dibutuhkan?

Tanaman sayur daun minimal membutuhkan 6 jam sinar matahari langsung agar tidak kutilang dan daunnya renyah.

4. Apakah larutan AB Mix aman untuk dikonsumsi?

Sangat aman. AB Mix adalah mineral murni yang dibutuhkan tanaman. Selama dosisnya tepat, sayuran hidroponik justru lebih sehat karena minim residu pestisida.

5. Bisakah menanam tanpa pompa listrik?

Bisa, gunakan sistem sumbu (wick system) atau rakit apung statis. Namun, Anda harus rutin mengaduk air manual agar oksigen tetap tersedia bagi akar.