Resep Camilan Malam Ketika Takbir, Ada Kurma Isi Cokelat Sampai Keripik Tempe Gurih

Liputan6.com, Jakarta Malam takbiran adalah momen yang sarat makna, penuh haru sekaligus kebahagiaan setelah satu bulan penuh menjalani ibadah puasa. Di sela-sela gema takbir yang berkumandang, tradisi berkumpul bersama keluarga tak lengkap tanpa kehadiran camilan khas yang bisa dinikmati bersama. Alih-alih membeli camilan kemasan, menyiapkan hidangan ringan buatan sendiri bisa menambah keseruan dan kehangatan suasana malam kemenangan.

Beragam camilan ringan seperti kurma isi cokelat, kacang atom gurih, makaroni pedas, nastar lembut, dan keripik tempe bisa menjadi pilihan untuk disajikan saat malam takbir. Selain lezat, camilan-camilan ini juga mudah dibuat dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Beberapa resep bahkan tak memerlukan banyak bahan dan bisa dikerjakan bersama anak-anak atau anggota keluarga lain sebagai aktivitas menjelang Idul Fitri.

Berikut lima rekomendasi camilan malam takbiran lengkap dengan resep praktis dan langkah pembuatannya yang bisa langsung kamu coba di rumah, dirangkum Liputan6, Minggu (30/3).

Kurma isi cokelat adalah camilan praktis yang manis dan menggoda, cocok disajikan sebagai pelepas lapar ringan saat malam takbir. Rasa manis dari kurma yang berpadu dengan isian cokelat menciptakan kombinasi yang sempurna, apalagi jika disajikan dingin dari kulkas.

Bahan-bahan:

• Kurma berkualitas baik (buang bijinya)
• Cokelat masak (DCC atau cokelat batangan lainnya)
• Kacang mede panggang (opsional)
• Almond slice (opsional)

Cara Membuat:

1. Belah kurma, isi dengan kacang mede/almond (opsional).
2. Lelehkan cokelat, celupkan kurma ke dalam cokelat leleh hingga terlapisi rata.
3. Tambahkan taburan almond/kacang sebelum cokelat mengeras.
4. Simpan di tempat sejuk agar cokelat mengeras.

Kurma isi cokelat bisa dibuat dalam jumlah besar dan disimpan sebagai stok camilan manis sehat tanpa tambahan gula buatan.

Keripik tempe adalah camilan legendaris yang selalu cocok disajikan kapan saja, termasuk saat malam takbiran. Teksturnya yang renyah dan aroma rempahnya yang kuat membuatnya disukai semua usia.

Bahan-bahan:

• 600 gram tempe, iris tipis
• 300 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 500 ml santan encer
• ½ sdt bubuk kari

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 10 butir merica1 cm kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tempe setipis mungkin, angin-anginkan hingga agak kering.
2. Campurkan semua bahan tepung dan bumbu halus hingga menjadi adonan cair.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kuning keemasan.
5. Tiriskan dan simpan dalam toples kedap udara setelah dingin.

Keripik tempe yang dibuat dengan cara ini bisa bertahan hingga berminggu-minggu jika disimpan dengan benar.

Kacang atom alias kacang sukro bisa jadi camilan seru malam takbiran karena teksturnya yang kriuk dan rasa gurih yang memikat. Dibanding membeli, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gram kacang tanah kupas
• 200 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung kanji1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
2. Masukkan kacang tanah, aduk rata agar semua tertutup adonan.
3. Goreng kacang satu per satu dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang.
4. Tiriskan dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.

Kacang ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga saat berbincang di malam penuh kebersamaan.

Makaroni pedas atau makaroni goreng adalah camilan yang disukai banyak orang karena sensasi kriuk dan pedasnya. Sangat cocok untuk kamu yang ingin suasana camilan lebih 'nendang' saat takbiran.

Bahan-bahan:

• 250 gram makaroni kering
• 1 liter air untuk merebus
• ½ sdt garam
• 1 sdm minyak
• Bumbu tabur rasa balado, jagung bakar, atau sesuai selera

Cara membuat:

1. Rebus makaroni dalam air dan garam hingga empuk, tiriskan dan keringkan hingga benar-benar kering.
2. Goreng makaroni dalam minyak panas hingga mengembang dan garing.
3. Tiriskan, taburi bumbu instan atau bumbu racikan sesuai selera.
4. Aduk hingga rata dan simpan dalam wadah tertutup.

Makaroni goreng cocok untuk menemani malam takbiran hingga pagi hari sebelum salat Ied.

Nastar adalah camilan wajib Lebaran yang tak pernah absen, bahkan bisa disajikan juga sejak malam takbiran. Kue kering isi selai nanas ini sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi.

Bahan kulit:

• 150 gram margarin
• 100 gram butter
• 2 kuning telur
• 100 gram gula halus
• 350 gram tepung terigu
• 50 gram susu bubuk
• 1 sdm maizena

Isian:

• Selai nanas siap pakai

Olesan:

• 1 kuning telur + 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Kocok margarin, butter, dan gula halus sebentar saja hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan semua bahan kering.
3. Ambil adonan, pipihkan, beri selai nanas, bentuk bulat.
4. Tata di loyang, panggang 15 menit suhu 150°C.
5. Keluarkan, oles kuning telur, panggang lagi 10 menit hingga matang dan golden.

Nastar yang benar akan lembut, tidak retak, dan meleleh di mulut.

1. Apa camilan khas yang cocok disajikan saat malam takbiran?

Kurma isi cokelat, keripik tempe, kacang atom, makaroni pedas, dan nastar cocok untuk suasana takbiran.

2. Bagaimana cara membuat keripik tempe tahan lama?

Iris tipis, angin-anginkan dulu, celup adonan berbumbu, goreng sampai kering, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

3. Apakah kurma isi cokelat bisa dibuat tanpa oven?

Bisa, cukup menggunakan cokelat leleh dan simpan di kulkas, tidak perlu pemanggangan.

4. Berapa lama makaroni goreng bisa disimpan?

Jika disimpan dalam wadah tertutup, makaroni goreng bisa tahan hingga 2 minggu.

5. Apa kunci sukses membuat nastar tidak retak?

Gunakan butter dan margarin secukupnya, jangan over-mix adonan, dan panggang dua tahap.