10 Ide Jualan Makanan Khas Tahun Baru Imlek, Peluang Cuan di Momen Perayaan

Liputan6.com, Jakarta - Ide jualan makanan khas tahun baru imlek merupakan langkah strategis bagi para pengusaha kuliner untuk meraih keuntungan maksimal di awal tahun. Perayaan Imlek di Indonesia identik dengan tradisi hantaran atau hamper antar keluarga dan kolega, sehingga permintaan terhadap hidangan yang bermakna simbolis akan meningkat drastis. Dengan sentuhan kemasan yang estetis dan rasa yang autentik, bisnis kuliner musiman ini memiliki potensi pasar yang sangat luas, mulai dari konsumen individu hingga kebutuhan korporat.

Tahun Baru Imlek bukan sekadar perayaan budaya, melainkan momentum perputaran ekonomi yang besar, terutama di sektor makanan dan minuman. Di Indonesia, akulturasi budaya Tionghoa telah menciptakan selera pasar yang unik, di mana makanan tradisional sering kali dipadukan dengan tren modern. Memanfaatkan peluang ini memerlukan kreativitas dalam penyajian tanpa menghilangkan nilai filosofis di balik setiap hidangan, seperti simbol kemakmuran, panjang umur, dan kebahagiaan.

Bagi Anda yang ingin memulai, kunci kesuksesan dalam bisnis ini terletak pada kualitas bahan dan ketepatan waktu pengiriman. Mengingat banyak hidangan Imlek yang bersifat segar atau memiliki tekstur khusus, sistem Pre-Order (PO) menjadi model bisnis yang paling efektif. Artikel ini akan mengulas sepuluh ide jualan yang paling relevan dan dicari oleh masyarakat Indonesia saat merayakan Imlek, lengkap dengan penjelasan potensi bisnisnya.

Kue keranjang tradisional seringkali dianggap membosankan karena teksturnya yang sangat padat dan rasa yang monoton. Peluang bisnisnya terletak pada modifikasi rasa seperti cokelat, keju, atau pandan, serta ukuran mini bites yang lebih mudah dikonsumsi sekali makan.

Untuk pemasaran, fokuslah pada narasi "naik kelas setiap tahun". Jual dalam kemasan box yang eksklusif dengan desain shio tahun berjalan, sehingga produk Anda tidak hanya dibeli untuk dimakan sendiri, tetapi layak menjadi hadiah formal untuk relasi bisnis.

Lapis legit adalah kue dengan kasta tertinggi dalam hantaran Imlek karena proses pembuatannya yang rumit dan melambangkan kemakmuran yang bertumpuk. Menggunakan mentega Wisman adalah kewajiban jika Anda ingin menyasar pasar premium yang mengutamakan aroma dan kelembutan tekstur.

Strategi jualannya bisa dilakukan dengan menawarkan berbagai ukuran, mulai dari 10x20 cm hingga 20x20 cm. Karena harganya yang relatif mahal, berikan opsi tester pack kecil agar calon pembeli merasa yakin dengan kualitas rasa sebelum memesan loyang besar.

Bisnis Yu Sheng sangat menjanjikan karena tidak semua orang bisa menyiapkan belasan jenis sayuran yang diiris halus secara mandiri. Anda bisa menjual paket komplit yang terdiri dari irisan sayur warna-warni, kerupuk pangsit emas, kacang tanah, wijen, dan saus plum spesial dalam wadah bulat besar.

Pastikan Anda menyertakan panduan "Cara Mengaduk Yu Sheng" beserta doa-doa yang harus diucapkan dalam paket tersebut. Nilai jual utama di sini adalah pengalaman budaya dan kepraktisan bagi keluarga yang ingin merayakan tradisi Lo Hei di rumah.

Nastar saat Imlek biasanya dimodifikasi menjadi bentuk nanas (simbol keberuntungan) atau jeruk mandarin. Keunggulan jualan ini adalah daya simpan produk yang lebih lama dibandingkan kue basah, sehingga jangkauan pengiriman bisa ke luar kota melalui ekspedisi.

Buatlah bundling atau paket hampers yang menggabungkan beberapa jenis kue kering dalam satu keranjang rotan atau kotak kayu. Sentuhan pita merah dan kartu ucapan kustom akan membuat produk Anda menjadi pilihan utama bagi mereka yang memiliki anggaran menengah.

Di Indonesia, khususnya masyarakat Tionghoa peranakan di Jakarta, menyajikan ikan bandeng berukuran besar adalah kewajiban. Anda bisa bekerja sama dengan pemasok ikan segar untuk mendapatkan ukuran 1-2 kg per ekor, lalu mengolahnya dengan bumbu pindang yang kaya rempah atau presto agar durinya lunak.

Pemasaran paling efektif adalah dengan sistem PO (Pre-Order) yang dikirim tepat satu hari sebelum malam Imlek. Sajikan ikan secara utuh dalam wadah panjang yang cantik agar pelanggan bisa langsung menghidangkannya di meja makan tanpa harus memindahkan ke piring lain.

Jiaozi adalah menu "pembuka" yang sangat digemari dan memiliki margin keuntungan yang cukup tinggi. Anda bisa menawarkan variasi kulit dumpling yang berwarna-warni menggunakan pewarna alami (seperti sawi untuk hijau atau bit untuk merah) agar terlihat lebih meriah.

Target pasar jualan ini adalah ibu rumah tangga yang sibuk. Jual dalam kemasan frozen isi 10-20 pcs dengan tambahan saus cocolan jahe dan cuka hitam. Ini adalah solusi praktis bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan autentik dalam waktu singkat.

Puding adalah hidangan penutup yang paling dicari untuk menyeimbangkan makanan berat yang berminyak saat Imlek. Bentuk ikan koi melambangkan kelimpahan, sementara bunga teratai melambangkan kesucian; keduanya sangat diminati jika dibuat dengan teknik lapis yang rapi dan gradasi warna yang halus.

Gunakan bahan-bahan berkualitas seperti susu cair segar dan buah asli untuk rasa yang premium. Karena bentuknya yang cantik, puding ini sangat cocok dipromosikan melalui katalog foto di media sosial seperti Instagram atau TikTok untuk menarik perhatian secara visual.

Menjual Siu Mie dalam bentuk hampers box atau nampan besar (tumpeng mie) adalah ide yang segar. Kunci kelezatannya ada pada penggunaan minyak wijen dan bumbu yang meresap sempurna, serta kelengkapan topping seperti telur merah, jamur hioko, dan udang.

Anda bisa menawarkan dua versi: paket keluarga besar dan paket personal box untuk hantaran ke kantor. Pastikan mie tidak putus saat dimasak dan dikemas dengan baik agar teksturnya tetap kenyal hingga sampai ke tangan konsumen.

Ini adalah ide jualan yang paling minim risiko karena terdiri dari bahan-bahan kering yang tahan lama. Anda cukup membeli berbagai jenis manisan secara grosir, lalu menatanya secara estetik dalam wadah bersekat delapan (angka keberuntungan).

Isian bisa berupa manisan buah pala, jeruk, biji teratai, hingga kacang-kacangan. Nilai tambah yang bisa Anda berikan adalah kartu penjelasan mengenai arti dari masing-masing delapan jenis manisan tersebut, yang akan membuat konsumen merasa mendapatkan edukasi budaya.

Jeruk mandarin adalah komoditas yang melimpah saat Imlek, namun jarang dijual dalam bentuk hantaran yang "siap kirim". Anda bisa mengambil peluang dengan menjual jeruk Lukan atau Ponkan yang telah diseleksi kualitasnya, lalu dihias dengan stiker kaligrafi emas atau dimasukkan ke dalam box transparan.

Juallah dalam jumlah genap (seperti 8 atau 12 buah) sesuai kepercayaan masyarakat Tionghoa. Bisnis ini sangat cocok untuk Anda yang memiliki modal terbatas namun punya kreativitas tinggi dalam hal pengemasan atau crafting.

Apa saja ide jualan makanan khas tahun baru imlek yang paling menguntungkan? Lapis Legit dan Kue Keranjang adalah yang paling tinggi permintaannya karena merupakan barang wajib hantaran.

Kapan waktu terbaik mulai memasarkan ide jualan makanan khas tahun baru imlek? Idealnya adalah 3-4 minggu sebelum hari H untuk sistem Pre-Order.

Apakah kemasan berpengaruh pada ide jualan makanan khas tahun baru imlek? Sangat berpengaruh, karena mayoritas pembeli mencari produk untuk dikirim sebagai hadiah atau hantaran.

Siapa target pasar utama untuk ide jualan makanan khas tahun baru imlek? Keluarga yang merayakan, instansi perusahaan, serta individu yang ingin memberi hadiah kepada relasi bisnis.

Bagaimana cara menentukan harga ide jualan makanan khas tahun baru imlek? Gunakan harga berbasis nilai (value-based pricing) yang mempertimbangkan kualitas bahan dan keunikan desain kemasan.