12 Ide Jualan dari Pisang Kepok yang Menguntungkan dan Mudah Dipraktikkan

Liputan6.com, Jakarta - Pisang kepok dikenal sebagai salah satu jenis pisang yang paling fleksibel untuk diolah menjadi aneka makanan. Teksturnya yang padat, tidak mudah lembek, serta rasanya yang legit membuat pisang ini disukai berbagai kalangan dan kerap dijadikan bahan utama camilan rumahan hingga jajanan pasar. Tak heran jika ide jualan dari pisang kepok terus bermunculan dan diminati, baik oleh pelaku usaha pemula maupun yang sudah berpengalaman.

Selain mudah diolah, pisang kepok juga relatif murah dan tersedia sepanjang tahun. Hal ini menjadikannya bahan yang ideal untuk memulai usaha kuliner skala kecil hingga rumahan dengan risiko yang lebih rendah. Dari camilan tradisional hingga olahan kekinian, pisang kepok menawarkan peluang usaha yang luas karena dapat disesuaikan dengan selera pasar dan tren makanan yang terus berkembang.

Menariknya, pisang kepok tidak hanya unggul dari sisi rasa dan harga, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh. Kandungan protein, serat, kalium, karbohidrat kompleks, vitamin A, B6, dan C, serta mineral seperti zat besi, zinc, fosfor, dan folat menjadikan olahan pisang kepok bernilai tambah di mata konsumen. Ditambah lagi dengan kandungan antioksidan seperti flavonoid, beta karoten, dan lutein, pisang kepok dapat diposisikan sebagai camilan lezat sekaligus bergizi, sehingga semakin layak dijadikan peluang usaha yang menjanjikan. Berikut ulasan Liputan6.com, Jumat (6/2/2026).

Molen pisang kepok merupakan salah satu camilan legendaris yang selalu punya pasar. Penggunaan pisang kepok membuat isian molen terasa lebih padat dan tidak lembek, sehingga tetap enak meski digoreng agak lama. Adonan kulit dari tepung terigu, margarin, dan sedikit gula menghasilkan lapisan luar yang renyah namun tidak keras.

Dari sisi usaha, molen pisang sangat fleksibel. Bisa dijual satuan, per paket isi 5–10, atau dikemas eksklusif untuk oleh-oleh. Variasi rasa juga mudah dikembangkan, misalnya molen pisang cokelat, keju, atau kayu manis. Modalnya relatif kecil, tetapi margin keuntungannya cukup menarik karena bahan mudah didapat dan prosesnya sederhana.

2. Bola-Bola Pisang Keju Lumer

Bola-bola pisang keju lumer termasuk produk yang sangat “eye-catching” saat dibelah. Pisang kepok kukus yang dihaluskan memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut, sementara isian keju mozzarella dan quick melt menciptakan sensasi lumer yang disukai banyak orang.

Ide jualan dari pisang kepok ini cocok menyasar pasar anak muda dan keluarga. Untuk meningkatkan nilai jual, bola-bola pisang bisa dijual dengan saus tambahan seperti cokelat, karamel, atau matcha. Selain dijual matang, produk ini juga bisa dipasarkan dalam bentuk frozen food, sehingga memperluas jangkauan penjualan dan daya simpan.

3. Donat Pisang Wijen

Donat pisang wijen menawarkan kombinasi unik antara rasa tradisional dan tampilan modern. Campuran pisang kepok dengan tepung ketan hitam dan putih menghasilkan tekstur kenyal alami tanpa perlu banyak bahan tambahan. Balutan wijen hitam dan putih tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberi aroma khas yang menggugah selera.

Produk ini cocok diposisikan sebagai camilan tradisional premium atau jajanan pasar versi modern. Donat pisang wijen juga bisa dijual sebagai alternatif donat tanpa ragi, sehingga menarik bagi konsumen yang mencari camilan lebih “ringan” dan alami.

4. Kue Pisang Aduk Khas Betawi

Kue pisang aduk adalah jajanan tradisional yang sarat nilai budaya. Menggunakan pisang kepok matang sebagai bahan utama, kue ini memiliki rasa manis legit yang berpadu dengan aroma kelapa parut dan gula merah. Dibungkus daun pisang dan dikukus, tampilannya sederhana namun menggugah selera.

Dari sisi bisnis, kue pisang aduk cocok dijual di pasar tradisional, acara budaya, atau sebagai isi hampers jajanan tradisional. Keunggulannya terletak pada bahan yang murah, proses yang tidak rumit, dan citra “jajanan nostalgia” yang kuat.

Pisang kepok kukus mungkin terlihat sederhana, tetapi justru di situlah kekuatannya. Tanpa minyak dan tanpa tambahan gula, camilan ini mengandalkan rasa manis alami dari pisang yang matang sempurna. Teksturnya empuk dan mengenyangkan, cocok untuk semua usia.

Dalam konteks usaha, pisang kepok kukus bisa dipasarkan sebagai camilan sehat, menu sarapan praktis, atau pendamping teh dan kopi. Dengan kemasan yang rapi dan higienis, produk sederhana ini bisa memiliki nilai jual yang lebih tinggi, terutama bagi konsumen yang peduli kesehatan.

6. Risoles Pisang Cokelat

Risoles pisang cokelat menghadirkan perpaduan klasik antara buah dan cokelat dalam balutan kulit risoles yang renyah. Pisang kepok yang dipakai sebagai isian memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut, berpadu dengan cokelat meses yang lumer saat digigit.

Ide jualan dari pisang kepok ini sangat digemari anak-anak hingga dewasa. Dari sisi usaha, risoles pisang cokelat cocok dijual sebagai gorengan harian maupun produk frozen. Variasi isi seperti keju-cokelat atau pisang karamel juga bisa menambah daya tarik dan pilihan bagi konsumen.

7. Pisang Kepok Goreng Kremes

Pisang kepok goreng kremes unggul dari segi tekstur. Lapisan kremes yang renyah menciptakan sensasi kriuk yang khas, sementara bagian dalam pisang tetap lembut dan manis. Kombinasi ini membuatnya sangat cocok sebagai gorengan sore hari.

Produk ini mudah diterima semua kalangan dan tidak membutuhkan inovasi rumit. Namun, nilai jual bisa ditingkatkan dengan menambahkan varian rasa, seperti kremes pandan atau kremes gula aren. Cocok untuk usaha gerobakan, titip warung, atau jualan rumahan.

8. Pisang Pom-Pom

Pisang pom-pom adalah versi mini dari pisang goreng, dengan bentuk bulat kecil yang praktis. Pisang kepok dipotong-potong, dibalut adonan tepung, lalu digoreng hingga renyah. Ukurannya yang kecil membuatnya mudah disantap dan cocok untuk sharing.

Dari sisi bisnis, pisang pom-pom sangat potensial dijual dalam kemasan cup atau pouch. Bisa ditambahkan bumbu tabur seperti cokelat, keju, balado, atau gula kayu manis untuk menyesuaikan selera pasar yang lebih luas.

Pisang kepok karamel menawarkan rasa manis legit yang kuat dari perpaduan gula pasir dan gula merah. Pisang yang digoreng terlebih dahulu lalu dilapisi karamel menghasilkan aroma harum dan tampilan mengilap yang menggoda.

Produk ini memiliki kemiripan rasa dengan pisang goreng madu yang populer, sehingga pasarnya sudah terbentuk. Dengan kemasan yang menarik, pisang kepok karamel bisa dijual sebagai camilan premium atau oleh-oleh khas rumahan.

10. Kue Nagasari Pisang Kepok

Kue nagasari adalah salah satu jajanan tradisional yang selalu dicari. Pisang kepok yang dibungkus adonan santan dan tepung memberikan rasa gurih-manis yang seimbang. Aroma daun pisang menambah kelezatan khas yang sulit ditiru oleh camilan modern.

Untuk usaha, nagasari cocok dijual secara pre-order untuk acara keluarga, arisan, atau hajatan. Modalnya relatif kecil, tetapi nilai jualnya stabil karena permintaan yang konsisten.

11. Pisang Kepok Bakar

Pisang kepok bakar menawarkan proses pembuatan yang cepat dengan hasil yang menggugah selera. Pisang dipipihkan, dipanggang dengan mentega, lalu diberi topping keju dan susu kental manis. Tekstur bagian luar sedikit garing, sementara bagian dalam tetap lembut.

Usaha pisang kepok bakar cocok untuk konsep gerobakan atau kaki lima. Variasi topping seperti cokelat, kacang, atau meses bisa menambah pilihan menu dan menarik lebih banyak pembeli.

12. Kolak Pisang Kepok

Kolak pisang kepok adalah olahan berkuah yang identik dengan suasana hangat dan kebersamaan. Kuah santan yang gurih berpadu dengan gula merah dan daun pandan menciptakan rasa khas yang sulit dilupakan. Pisang kepok tetap utuh dan tidak mudah hancur meski direbus lama.

Kolak sangat potensial dijual secara musiman, terutama saat Ramadan. Namun di luar musim pun, kolak pisang tetap memiliki penggemar sebagai dessert tradisional. Penambahan kolang-kaling, labu, atau ubi bisa meningkatkan nilai jual dan variasi produk.

1. Mengapa pisang kepok cocok untuk usaha kuliner?

Karena teksturnya padat, tidak mudah hancur saat diolah, harganya terjangkau, dan bisa diolah menjadi banyak jenis makanan.

2. Apakah pisang kepok harus matang untuk diolah?

Tergantung jenis olahannya. Untuk camilan manis seperti donat dan kue, sebaiknya gunakan pisang matang. Untuk gorengan, pisang setengah matang juga bisa digunakan.

3. Berapa lama daya simpan olahan pisang kepok?

Produk gorengan sebaiknya dikonsumsi dalam 1 hari, sedangkan produk kukus bisa bertahan 1–2 hari jika disimpan dengan baik.

4. Apakah pisang kepok cocok untuk usaha online?

Sangat cocok, terutama produk beku (frozen) seperti molen pisang atau risoles pisang yang bisa dikirim jarak jauh.

5. Bagaimana cara meningkatkan nilai jual produk pisang kepok?

Gunakan kemasan menarik, variasikan topping atau isian, dan tonjolkan nilai gizi pisang kepok sebagai keunggulan produk.