16 Ide Jualan Lauk Kering Murah Rp 10.000an, Cuan Maksimal dengan Modal Minimal

Liputan6.com, Jakarta - Memulai usaha kuliner tidak selalu membutuhkan modal besar. Banyak pelaku UMKM sukses berawal dari produk sederhana berharga terjangkau. Salah satu peluang menarik saat ini adalah mencari ide jualan lauk kering murah Rp 10.000an, agar bisa menjangkau pasar lebih luas tanpa membebani konsumen.

Lauk kering memiliki daya tarik tersendiri di kalangan masyarakat. Produk seperti ini tahan lama, praktis disimpan, serta cocok dijadikan stok makanan harian. Tidak heran apabila ide jualan lauk kering murah Rp 10.000an semakin diminati oleh penjual rumahan maupun pebisnis pemula.

Harga Rp 10.000 termasuk nominal ramah di kantong bagi berbagai kalangan, mulai dari anak kos hingga pekerja kantoran. Segmentasi pasar luas membuat peluang perputaran produk menjadi lebih cepat. Melalui pemilihan ide jualan lauk kering murah Rp 10.000an, potensi keuntungan tetap terbuka meski dijual dalam kemasan kecil.

Kreativitas dalam menentukan varian rasa serta kemasan menarik dapat meningkatkan daya saing di pasaran. Penjual juga bisa memanfaatkan promosi digital untuk menjangkau pembeli lebih banyak. Oleh sebab itu, menemukan ide jualan lauk kering murah Rp 10.000an menjadi langkah strategis bagi siapa saja ingin memulai usaha kuliner skala rumahan. Berikut ulasan lengkap yang Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (16/2/2026). 

Kering tempe merupakan salah satu jenis lauk kering yang sangat populer di berbagai kalangan masyarakat, terutama karena bahan bakunya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan dan harganya relatif terjangkau untuk usaha skala rumahan. Proses pembuatannya dimulai dari mengiris tempe setipis mungkin agar menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan garing saat melalui tahap penggorengan.

Setelah digoreng hingga kering merata, tempe kemudian dimasak kembali bersama racikan bumbu manis pedas yang dimasak sampai benar-benar meresap dan menyelimuti seluruh permukaan tempe. Apabila tingkat kekeringannya diperhatikan secara maksimal, produk ini mampu bertahan selama beberapa hari di dalam wadah tertutup rapat dan sangat nikmat disajikan sebagai pendamping nasi hangat.

2. Kering Kentang Balado

Kering kentang balado dibuat dari kentang yang diserut tipis memanjang agar menghasilkan tekstur ringan dan renyah setelah digoreng hingga garing sempurna. Setelah proses penggorengan selesai, kentang dicampurkan ke dalam bumbu balado bercita rasa pedas gurih yang telah dimasak hingga mengental. Tahap memasak harus dilakukan secara cermat agar kentang tetap renyah meskipun sudah terbalut sambal. Lauk ini memiliki cita rasa kuat, menggugah selera, dan sering dimanfaatkan sebagai pendamping berbagai hidangan maupun isian nasi kotak.

3. Teri Kacang

Teri kacang menghadirkan kombinasi rasa gurih dari ikan teri goreng yang renyah berpadu bersama kacang tanah yang telah digoreng matang. Bumbu manis pedas dimasak hingga mengental sebelum dicampurkan secara merata bersama kedua bahan utama tersebut. Perpaduan tekstur renyah dan rasa yang seimbang menjadikan produk ini digemari banyak orang. Selain itu, daya tahannya cukup baik sehingga sangat cocok dipasarkan dalam kemasan kecil dengan harga terjangkau.

4. Abon Ayam Mini Pack

Abon ayam diproses dari daging ayam yang direbus hingga empuk, kemudian disuwir halus dan dimasak kembali bersama bumbu pilihan sampai teksturnya berubah menjadi kering berserat. Proses memasak membutuhkan waktu cukup lama agar kadar air benar-benar berkurang sehingga abon lebih tahan lama. Untuk menyesuaikan harga jual Rp 10.000, abon dapat dikemas dalam ukuran 50–70 gram menggunakan plastik standing pouch sederhana namun tetap terlihat rapi. Rasanya gurih dan sangat praktis digunakan sebagai lauk tabur.

5. Abon Ikan Tongkol

Abon ikan tongkol menjadi pilihan alternatif yang lebih ekonomis dibanding abon sapi, tetapi tetap menawarkan cita rasa gurih khas hasil olahan ikan laut. Proses pembuatannya hampir serupa dengan abon ayam, yaitu direbus, disuwir, lalu dimasak bersama bumbu hingga benar-benar kering. Produk ini cocok bagi konsumen yang ingin menikmati lauk praktis dengan harga lebih terjangkau tanpa mengurangi kenikmatan rasa.

Serundeng dibuat dari kelapa parut segar yang disangrai perlahan bersama campuran bumbu rempah hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan bertekstur kering. Proses sangrai harus dilakukan dengan api kecil agar kelapa matang merata dan tidak gosong. Hasil akhirnya memiliki tekstur ringan serta aroma harum khas rempah. Lauk ini sangat cocok digunakan sebagai pelengkap nasi uduk, nasi kuning, maupun taburan untuk hidangan rumahan.

7. Sambal Kering Teri

Sambal teri dimasak hingga kadar airnya berkurang secara signifikan sehingga menghasilkan tekstur lebih kering dibandingkan sambal basah pada umumnya. Proses ini membantu meningkatkan daya tahan produk dalam penyimpanan suhu ruang. Rasa pedas manisnya mampu meningkatkan selera makan dan sangat cocok dijadikan stok lauk praktis untuk berbagai kesempatan. Peluang penjualannya cukup besar dalam kemasan kecil harga hemat.

8. Orek Tahu Kering

Orek tahu dibuat dari tahu yang dipotong berbentuk dadu kecil lalu digoreng hingga bagian luarnya mengering dan sedikit renyah. Setelah itu, tahu dimasak kembali bersama kecap dan bumbu pilihan sampai meresap sempurna. Jika dimasak hingga kadar airnya rendah, orek tahu mampu bertahan lebih lama dan tetap nikmat disantap sebagai lauk sederhana.

9. Kering Usus Ayam

Usus ayam harus dibersihkan secara menyeluruh agar tidak menyisakan bau amis sebelum dibumbui dan digoreng hingga teksturnya berubah menjadi garing. Proses penggorengan dilakukan sampai benar-benar kering agar daya simpannya lebih baik. Rasa gurih dan renyahnya membuat lauk ini banyak diminati sebagai pilihan hemat yang tetap lezat.

10. Telur Puyuh Balado Kering

Telur puyuh direbus hingga matang, kemudian dikupas dan digoreng sebentar untuk menghasilkan lapisan luar yang lebih padat sebelum dimasak bersama sambal balado hingga agak mengering. Tahapan ini membantu bumbu meresap lebih maksimal dan memperpanjang daya tahan produk. Rasanya pedas manis dan sangat cocok dijadikan lauk praktis.

Kacang goreng bumbu merupakan salah satu pilihan lauk kering sekaligus camilan yang memiliki peminat luas karena rasanya gurih dan teksturnya renyah. Proses pembuatannya dimulai dari memilih kacang tanah berkualitas baik, kemudian digoreng hingga matang sempurna sehingga menghasilkan kerenyahan yang tahan lama. Setelah proses penggorengan selesai, kacang dibumbui sesuai varian rasa seperti bawang, pedas, atau manis gurih agar cita rasanya lebih beragam dan menarik minat konsumen. Selain dikonsumsi sebagai camilan santai, kacang goreng juga sering dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Modal pembuatannya relatif kecil dan tahapan produksinya cukup sederhana sehingga cocok untuk usaha rumahan.

12. Kulit Ayam Crispy

Kulit ayam crispy dibuat dari kulit ayam segar yang telah dibersihkan secara menyeluruh agar tidak menyisakan lemak berlebih maupun bau amis. Setelah proses pembersihan, kulit digoreng dalam minyak panas hingga benar-benar kering dan renyah, menghasilkan tekstur kriuk yang terasa saat digigit. Tahapan penggorengan perlu diperhatikan agar tingkat kematangannya merata dan tidak mudah melempem saat disimpan. Setelah matang, bumbu kering ditaburkan agar rasa lebih kuat dan menyelimuti seluruh bagian kulit ayam. Produk ini dapat dipasarkan sebagai lauk maupun camilan harga terjangkau dengan daya tarik tekstur renyahnya.

13. Paru Goreng Kering Mini

Paru goreng kering mini berasal dari paru sapi yang diiris tipis-tipis agar lebih mudah matang dan kering saat digoreng dalam minyak panas. Proses penggorengan dilakukan hingga teksturnya berubah menjadi lebih kering dan sedikit garing sehingga tidak mudah basi. Setelah matang, paru dapat dibumbui kembali menggunakan rempah pilihan untuk memperkaya rasa gurih dan meningkatkan selera makan. Dengan kemasan mini yang praktis, lauk ini dapat dipasarkan pada kisaran Rp 10.000 per bungkus sehingga lebih terjangkau bagi berbagai kalangan.

14. Rendang Kering Kemasan Mini

Rendang kering kemasan mini dibuat melalui proses memasak yang memerlukan waktu cukup lama agar kuah santan menyusut dan bumbu meresap sepenuhnya ke dalam serat daging. Proses pemasakan yang perlahan membantu menghasilkan tekstur daging yang lebih kering dibanding rendang basah pada umumnya, sehingga daya simpannya menjadi lebih panjang. Cita rasanya tetap kaya rempah dan gurih khas masakan tradisional. Kemasan kecil memungkinkan produk ini menjangkau konsumen yang menginginkan lauk premium dalam porsi hemat dan praktis.

15. Sambal Cumi Asin Kering

Sambal cumi asin kering dibuat dari cumi asin yang dimasak bersama sambal pedas manis hingga kadar airnya berkurang secara bertahap. Proses tersebut bertujuan agar sambal lebih tahan lama dan tidak mudah rusak saat disimpan dalam suhu ruang. Perpaduan rasa asin dari cumi dan pedas manis dari sambal menghasilkan cita rasa khas yang menggugah selera. Produk ini dapat bertahan cukup lama apabila disimpan dalam wadah tertutup rapat sehingga cocok dijadikan stok lauk praktis.

16. Ikan Asin Balado Kering

Ikan asin balado kering diolah dengan cara menggoreng ikan asin hingga renyah terlebih dahulu sebelum dicampur ke dalam sambal balado yang dimasak sampai agak kering. Proses ini membantu menjaga tekstur ikan tetap garing meskipun sudah tercampur bumbu. Perpaduan rasa asin dari ikan dan pedas dari sambal menciptakan sensasi lezat yang banyak disukai oleh pecinta lauk bercita rasa kuat. Dalam kemasan sederhana ukuran kecil, produk ini dapat dipasarkan pada kisaran Rp 10.000 per porsi sehingga tetap terjangkau dan menarik bagi konsumen.

Memulai usaha lauk kering harga Rp 10.000 tidak memerlukan modal besar, terutama jika diproduksi dari rumah dalam skala kecil. Besarnya modal sangat tergantung pada jenis lauk, harga bahan baku di daerah masing-masing, serta jumlah produksi per hari. Berikut gambaran simulasi sederhana agar lebih mudah dipahami.

Contoh Simulasi Modal Produksi Kering Tempe (30 Bungkus)

Estimasi bahan baku:

Tempe 5 papan: Rp 50.000

Minyak goreng: Rp 25.000

Gula, cabai, bawang, bumbu: Rp 30.000

Gas & biaya operasional: Rp 20.000

Kemasan plastik standing pouch (30 pcs x Rp 500): Rp 15.000

Total Modal Produksi: ± Rp 140.000

Jika menghasilkan 30 bungkus dan dijual Rp 10.000 per bungkus:

Omzet: 30 x Rp 10.000 = Rp 300.000

Estimasi Laba Kotor: Rp 300.000 – Rp 140.000 = Rp 160.000

Margin keuntungan bisa mencapai ± 40–50% tergantung efisiensi bahan dan harga pasar.

Simulasi Abon Ayam Mini (25 Bungkus)

Estimasi biaya:

Dada ayam 2 kg: Rp 80.000

Bumbu & santan: Rp 40.000

Minyak & gas: Rp 25.000

Kemasan (25 pcs x Rp 700): Rp 17.500

Total Modal: ± Rp 162.500

Jika dijual 25 bungkus x Rp 10.000:

Omzet: Rp 250.000Laba Kotor: ± Rp 87.500

Persentase keuntungan biasanya sekitar 30–40%.

Estimasi Modal Awal Usaha Rumahan

Untuk memulai usaha kecil (1–2 jenis lauk kering), modal awal sekitar:

Rp 300.000 – Rp 500.000

Modal tersebut sudah mencakup:

Bahan baku awal

Minyak dan gas

Kemasan

Peralatan sederhana (jika sudah punya di rumah, biaya lebih ringan)

Potensi Keuntungan Bulanan

Jika rata-rata terjual 20 bungkus per hari:

20 bungkus x Rp 10.000 = Rp 200.000 per hari

Dalam 30 hari: Rp 6.000.000 omzet kotor

Dengan asumsi margin bersih 30%, maka:

Perkiraan laba bersih bulanan: ± Rp 1.800.000

Angka ini bisa lebih besar jika penjualan meningkat atau produksi lebih efisien.

Mengapa ide jualan lauk kering murah Rp 10.000an sangat menjanjikan?

Lauk kering menjanjikan karena praktis, tahan lama, mudah disimpan, dan memiliki pasar luas di tengah gaya hidup serba cepat masyarakat Indonesia.

Apa saja contoh lauk kering yang bisa dijual dengan harga Rp 10.000an?

Beberapa contohnya adalah abon, kering tempe, teri kacang, serundeng kelapa, kentang mustofa, sambal kering, tahu crispy, dan kulit ayam crispy.

Bagaimana cara agar lauk kering yang dijual bisa tahan lama?

Kunci utamanya adalah proses produksi yang efisien, pengeringan yang sempurna, dan pengemasan dalam wadah kedap udara setelah produk benar-benar dingin.

Bagaimana strategi pemasaran yang efektif untuk bisnis lauk kering ini?

Pemasaran efektif dapat dilakukan melalui media sosial, memanfaatkan hashtag populer, menawarkan harga Rp 10.000an untuk menarik pasar luas, dan membuat paket bundling.