7 Desain Dapur Terbuka yang Mudah Diakses Lansia, Aman, Nyaman, dan Ergonomis

Liputan6.com, Jakarta Selama pandemi COVID-19, populasi lansia menghadapi risiko kesehatan yang tinggi, sehingga banyak dari mereka terpaksa menghabiskan lebih banyak waktu di rumah. Kondisi ini membuat dapur dan kamar menjadi pusat aktivitas utama bagi banyak lansia. Mengingat peningkatan populasi lansia di Indonesia, di mana delapan provinsi telah memasuki struktur penduduk tua pada tahun 2021, kebutuhan akan lingkungan yang mendukung aktivitas mereka menjadi sangat mendesak.

Desain dapur yang umum seringkali tidak mempertimbangkan kebutuhan khusus lansia, sehingga menimbulkan berbagai kesulitan dalam beraktivitas. Oleh karena itu, menciptakan desain dapur terbuka yang mudah diakses lansia bukan sekadar tren, melainkan solusi krusial. Ini bertujuan untuk menghadirkan ruangan yang ergonomis, aman, dan menyenangkan bagi orang tua.

Artikel ini akan membahas inspirasi praktis untuk mewujudkan desain dapur terbuka yang ramah lansia. Dengan fokus pada kemudahan akses, keamanan, dan kenyamanan, kita dapat membantu lansia mempertahankan kemandirian mereka di dapur. Jadi simak inspirasi desai dapur terbuka yang mudah diakses lansia selengkapnya, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Selasa (25/11/2025).

Semua perabot dapur, termasuk kabinet, meja, dan wastafel, harus didesain dengan ukuran yang sesuai agar mudah dijangkau oleh semua pengguna, terutama lansia. Ketinggian meja dapur dan wastafel yang disesuaikan dengan antropometri lansia sangat penting untuk mencegah sakit punggung dan memudahkan berbagai aktivitas. Penyesuaian ini memastikan mereka dapat berinteraksi dengan dapur tanpa rasa tidak nyaman.

Untuk area kerja, tinggi meja dapur sebaiknya disesuaikan dengan tinggi siku lansia saat berdiri. Pengaturan ini akan menghindarkan mereka dari kelelahan atau pegal akibat membungkuk secara berlebihan saat menyiapkan makanan. Memperhatikan detail seperti ini sangat krusial untuk kenyamanan jangka panjang.

Selain itu, sediakan area duduk yang nyaman di konter atau meja makan dengan ruang kaki yang cukup. Banyak lansia memiliki keterbatasan untuk berdiri dalam jangka waktu lama, sehingga area duduk menjadi fasilitas penting. Rancang juga tata letak peralatan secara berurutan, misalnya dari area persiapan hingga memasak, untuk meminimalkan pergerakan bolak-balik yang dapat melelahkan.

Rak penyimpanan barang pada bagian atas dapur seringkali terlalu tinggi dan susah digapai oleh lansia, sementara rak yang terlalu rendah bisa menyulitkan saat membungkuk. Desain penyimpanan harus fokus pada aksesibilitas optimal tanpa perlu membungkuk atau menjinjit. Setiap lemari harus mempertimbangkan kedalaman, ketinggian, kapasitas, dan kemudahan akses.

Salah satu inovasi yang sangat membantu adalah penggunaan sistem kabinet tarik ke bawah (pull-down cabinet) untuk lemari atas. Dengan menekan tombol, kabinet akan otomatis turun, memudahkan lansia mengambil atau menyimpan barang tanpa risiko jatuh. Ini adalah solusi cerdas untuk mengatasi keterbatasan jangkauan.

Untuk kabinet bawah, rancanglah dengan ketinggian yang mudah dijangkau dan isinya dapat terlihat jelas. Tinggi kabinet bawah sebaiknya setinggi mata agar lansia dapat melihat isi di dalamnya tanpa perlu membungkuk atau menjinjit. Gunakan laci atau rak yang dapat ditarik keluar sepenuhnya, sehingga semua barang di dalamnya mudah diakses dan tidak ada yang tersembunyi di bagian belakang.

Pencahayaan yang kurang baik di dapur dapat menjadi kendala serius bagi lansia, karena penglihatan mereka cenderung menurun seiring bertambahnya usia. Lingkungan dapur yang terang dan merata sangat diperlukan untuk mencegah kecelakaan dan memberikan kenyamanan. Pencahayaan yang memadai juga membantu lansia melihat detail dengan lebih jelas saat beraktivitas.

Kombinasikan cahaya alami dari jendela dengan lampu LED terang di langit-langit untuk mencapai tingkat pencahayaan yang optimal. Standar pencahayaan yang disarankan adalah 500 Lux, yang dapat dicapai dengan perencanaan titik lampu yang baik. Jendela tidak hanya menyediakan cahaya alami tetapi juga memberikan pemandangan yang menenangkan.

Selain itu, pasang lampu yang multifungsi, seperti exhaust hood yang juga berfungsi sebagai penerangan di atas kompor. Ini memastikan area memasak selalu terang, mengurangi risiko kesalahan saat mengolah makanan. Pastikan jumlah titik lampu memadai untuk menerangi seluruh area dapur secara merata, termasuk area persiapan dan meja makan.

Penggunaan material yang tidak mendukung di dapur dapat menimbulkan masalah keamanan bagi lansia, terutama risiko tergelincir. Tergelincir adalah salah satu jenis kecelakaan paling berbahaya bagi orang tua, sehingga pemilihan material yang tepat sangat krusial. Material yang digunakan harus memberikan keamanan dan kenyamanan maksimal.

Pilih lantai dengan tekstur dan bahan anti-slip untuk mengurangi risiko terpeleset, terutama jika lantai basah. Lantai kayu dengan sedikit tekstur atau parquet kayu jati sangat direkomendasikan karena permukaannya yang landai, hangat, dan tidak licin. Material ini juga memberikan kenyamanan saat digunakan sehari-hari.

Gunakan material yang mudah dibersihkan untuk konter dan dinding, seperti keramik polygon abu untuk rak bawah atau keramik backsplash berwarna hijau muda untuk dinding. Material ini membantu menjaga kebersihan dapur dengan mudah dari percikan masakan. Terakhir, pasang pegangan tangan (handgrip) di area strategis dekat kompor atau wastafel sebagai penopang jika lansia merasa pusing atau kehilangan keseimbangan.

Dapur yang tidak memiliki sirkulasi udara yang baik dapat membuat lansia kesulitan bernapas dan membahayakan kesehatan mereka. Asap, uap, dan bau masakan yang terjebak di dalam ruangan dapat mengganggu pernapasan, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi pernapasan sensitif. Sirkulasi udara yang baik adalah proses pertukaran udara dari dalam dan luar ruangan secara efektif.

Pemasangan exhaust hood atau kipas ventilasi yang powerful di atas kompor sangat direkomendasikan. Exhaust ini tidak hanya menyerap asap dan bau, tetapi juga membantu menjaga kualitas udara di dapur tetap segar. Ventilasi yang efisien akan mencegah penumpukan udara pengap dan panas.

Manfaatkan jendela yang dapat dibuka untuk sirkulasi udara alami. Jendela memungkinkan perputaran udara yang konstan, menjaga dapur tetap sejuk dan bebas dari bau. Desain dapur terbuka juga secara inheren mendukung sirkulasi udara yang lebih baik karena tidak ada sekat yang menghalangi aliran udara.

Desain dapur yang baik sebaiknya memudahkan lansia dalam menggunakan peralatan dan memastikan semuanya tertata rapi. Ganti peralatan lama dengan yang lebih modern, aman, dan mudah dioperasikan. Material yang digunakan pada peralatan juga harus diperhatikan agar memberikan keamanan dan kenyamanan bagi lansia.

Pilih peralatan dengan kontrol yang sederhana dan mudah dipahami, serta fitur keamanan yang ditingkatkan. Misalnya, kompor induksi yang lebih aman dibandingkan kompor gas konvensional karena permukaannya tidak panas. Peralatan dengan pegangan (handgrip) yang baik juga akan lebih aman dan nyaman digunakan.

Pertimbangkan peralatan yang mengurangi risiko luka bakar, tumpahan, atau kecelakaan lainnya. Pilih peralatan yang efisien dan tidak memerlukan banyak tenaga fisik untuk digunakan, seperti mixer otomatis atau pembuka kaleng elektrik. Meskipun ruangan tidak terlalu besar, peralatan yang disediakan harus cukup untuk memenuhi kebutuhan lansia saat memasak.

Warna yang digunakan dalam mendesain suatu ruangan sangat mempengaruhi psikologi penggunanya. Di dapur, pemilihan warna yang tepat dapat meningkatkan semangat untuk memasak dan menciptakan suasana yang menenangkan. Warna juga dapat membantu navigasi visual dan membuat ruangan terasa lebih luas.

Gunakan warna-warna terang dan netral, seperti putih, untuk menciptakan ilusi ruang yang lebih luas dan cerah. Warna putih juga memudahkan untuk melihat kotoran, sehingga dapur dapat selalu terjaga kebersihannya. Kombinasikan dengan aksen warna hangat dan natural untuk kesan nyaman dan mengundang.

Warna hijau, misalnya, dapat memberikan efek menenangkan, sementara warna coklat dapat menciptakan suasana hangat. Perpaduan warna ini dapat membuat dapur terasa lebih hidup dan menyenangkan. Untuk mendukung psikologi lansia, pertimbangkan juga untuk menaruh hiasan yang mengandung memori, seperti foto keluarga, untuk membantu mengaktifkan ingatan dan menciptakan rasa kebersamaan.

Q: Mengapa desain dapur terbuka yang mudah diakses lansia ini penting?

A: Desain ini penting karena lansia mengalami kesulitan di dapur tanpa fasilitas ergonomis, sehingga desain yang disesuaikan meningkatkan kenyamanan dan keamanan.

Q: Apa keuntungan utama dapur terbuka untuk lansia?

A: Dapur terbuka memudahkan sirkulasi, interaksi sosial, dan meningkatkan rasa aman karena lansia dapat diawasi dari ruang lain.

Q: Bagaimana cara memastikan ketinggian meja dapur yang tepat untuk lansia?

A: Tinggi meja yang ideal adalah setinggi atau sedikit di bawah siku lansia saat berdiri tegak untuk mencegah membungkuk berlebihan.

Q: Material lantai apa yang paling direkomendasikan?

A: Material dengan permukaan anti-slip seperti parquet kayu jati direkomendasikan karena tidak licin saat basah dan nyaman.