Beda Sop Buah dan Es Buah, Jangan Sampai Salah Pilih

Liputan6.com, Jakarta Pernah bingung memilih antara sop buah dan es buah? Kedua minuman menyegarkan ini memang sekilas mirip, namun sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan. Dari bahan hingga cara penyajian, keduanya menawarkan sensasi menikmati buah yang berbeda.

Dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (17/3/2025), perbedaan paling utama terletak pada kuahnya. Es buah biasanya punya kuah bening manis dari campuran air, gula, dan sirup, terkadang ditambah sedikit susu. Sementara itu, sop buah justru memiliki kuah yang lebih kental dan creamy, bahkan cenderung keruh, yang biasanya terbuat dari jus buah atau yoghurt.

Tak hanya kuahnya, jenis buah yang digunakan pun berbeda. Es buah umumnya menggunakan buah yang padat dan tahan lama seperti semangka, melon, atau nanas. Sop buah lebih fleksibel, bisa menggunakan aneka buah, termasuk yang lebih lunak seperti pisang, mangga, atau bahkan durian!

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, perbedaan paling mencolok ada pada kuahnya. Kuah es buah yang segar dan bening memberikan sensasi yang ringan dan menyegarkan. Sementara itu, kuah sop buah yang kental dan creamy memberikan rasa yang lebih kaya dan mengenyangkan.

Tekstur kuah ini juga berpengaruh pada cita rasa keseluruhan. Kuah es buah yang ringan cocok bagi mereka yang menyukai rasa buah yang natural tanpa rasa creamy. Sebaliknya, kuah sop buah yang creamy cocok bagi mereka yang menyukai rasa yang lebih kompleks dan kaya.

Beberapa resep sop buah bahkan menggunakan campuran susu atau yoghurt untuk menghasilkan tekstur yang lebih kental dan creamy. Hal ini tentu tidak ditemukan pada es buah yang umumnya hanya menggunakan air, gula, dan sirup sebagai bahan dasar kuahnya.

Es buah biasanya menggunakan buah-buahan yang memiliki tekstur padat dan tahan lama, sehingga tidak mudah hancur saat dicampur dengan es dan kuah. Beberapa pilihan buah yang umum digunakan antara lain semangka, melon, nanas, dan pepaya.

Sementara itu, sop buah cenderung menggunakan variasi buah yang lebih beragam, termasuk buah-buahan yang lebih lunak seperti pisang, mangga, apel, dan pir. Tekstur buah dalam sop buah tidak harus padat, bahkan buah yang agak lembek pun tetap bisa digunakan.

Perbedaan ini membuat es buah dan sop buah menawarkan pengalaman menikmati buah yang berbeda. Es buah memberikan sensasi kesegaran yang lebih langsung, sementara sop buah menawarkan pengalaman rasa yang lebih kompleks dan kaya.

Es buah seringkali dipadukan dengan berbagai isian tambahan seperti nata de coco, cincau, kolang-kaling, atau biji selasih. Isian ini memberikan tekstur dan rasa yang berbeda, menambah variasi pengalaman menikmati es buah.

Berbeda dengan es buah, sop buah biasanya hanya berisi buah-buahan. Meskipun terkadang ditambahkan agar-agar atau keju parut sebagai pelengkap untuk mempercantik tampilan, isian tambahan lainnya jarang ditemukan.

Kehadiran isian tambahan dalam es buah menjadi salah satu daya tarik tersendiri. Isian ini tidak hanya menambah variasi tekstur, tetapi juga memberikan rasa yang lebih kompleks dan menarik.

Es buah biasanya disajikan dalam gelas, dengan porsi yang cenderung lebih kecil dan cocok sebagai minuman penyegar. Sementara itu, sop buah seringkali disajikan dalam mangkuk, dengan porsi yang lebih besar dan mengenyangkan, sehingga bisa menjadi hidangan penutup atau bahkan camilan.

Perbedaan penyajian ini juga mencerminkan perbedaan fungsi dari kedua minuman tersebut. Es buah lebih cocok sebagai minuman penyegar, sedangkan sop buah bisa menjadi hidangan yang lebih mengenyangkan.

Meskipun keduanya seringkali menggunakan es serut untuk menambah kesegaran, perbedaan porsi dan wadah penyajian tetap menjadi ciri khas yang membedakan keduanya.

Berikut beberapa tips membuat es buah yang segar dan menarik:

• Potong buah dengan ukuran seragam
• Gunakan es serut
• Dinginkan buah sebelum dicampur
• Jangan terlalu banyak sirup
• Tambahkan bahan pelengkap
• Sajikan segera
• Kreasikan penyajian
• Sesuaikan dengan selera

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat membuat es buah yang tidak hanya segar dan nikmat, tetapi juga menarik secara visual.