7 Ide Jualan Jajanan Kekinian yang Awet Sampai Besok, Untung Maksimal Modal Minimal

Liputan6.com, Jakarta Tren kuliner di Indonesia terus menunjukkan perkembangan pesat, memunculkan beragam jajanan kekinian yang menarik perhatian masyarakat luas. Bagi pelaku usaha, memilih ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok menjadi strategi krusial untuk menekan risiko kerugian akibat produk yang cepat basi.

Jajanan dengan daya tahan lama memungkinkan proses produksi dalam skala lebih besar, mengurangi pemborosan bahan baku, serta memberikan fleksibilitas penjualan, baik secara daring maupun luring. Hal ini sangat menguntungkan bagi para pebisnis, terutama yang baru memulai usaha kuliner.

Artikel ini hadir untuk menyajikan beragam pilihan ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok, lengkap dengan analisis perkiraan modal dan proyeksi keuntungannya. Diharapkan informasi ini dapat membekali calon pengusaha agar lebih percaya diri dan terencana dalam memulai bisnis kuliner mereka. Simak kumpulan ide selengkapnya, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Rabu (12/11/2025).

Risol mayo merupakan camilan populer yang dibuat dari kulit risol berbahan dasar tepung terigu, diisi dengan campuran mayones, telur rebus, serta sosis atau ayam suwir. Setelah itu, risol dibalut tepung panir dan digoreng hingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun lembut dan creamy di dalam.

Jajanan ini sangat cocok untuk dijual dalam kondisi segar maupun beku (frozen food), memberikan pilihan kepada pembeli. Risol mayo juga bisa divariasikan dengan isian keju, crab stick, atau seafood, menjadikannya fleksibel untuk dijual dalam berbagai konsep, baik frozen maupun siap saji.

Daya tahan risol mayo bervariasi; risol yang sudah digoreng umumnya dapat bertahan 1-2 hari di suhu ruang, namun akan lebih awet jika disimpan di lemari es atau dibekukan. Jika disimpan beku, risol mayo bisa bertahan lebih lama dan tinggal digoreng saat ada pesanan.

• Modal per pcs: Sekitar Rp 2.000 - Rp 3.000.
• Harga Jual per pcs: Dapat berkisar Rp 5.000 - Rp 8.000.
• Keuntungan per pcs: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 3.000 - Rp 5.000.

Basreng, singkatan dari bakso goreng, adalah camilan khas Jawa Barat yang dibuat dari bakso yang diiris tipis lalu digoreng kering hingga renyah. Jajanan ini kemudian dibumbui dengan varian rasa pedas atau gurih, menjadikannya favorit banyak kalangan.

Kepopuleran basreng, terutama varian pedasnya, telah menciptakan stabilitas pemasaran yang baik. Basreng, khususnya varian pedas, memiliki banyak penggemar. Kepopuleran camilan ini menyebabkan stabilitas pemasaran.

Basreng memiliki daya tahan yang cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara, umumnya bisa bertahan 3-5 hari. Pengemasan yang tepat sangat penting untuk menjaga kerenyahan dan kualitasnya agar tetap prima.

• Modal per 100 gr: Diperkirakan sekitar Rp 4.000 - Rp 6.000.
• Harga Jual per 100 gr: Dapat berkisar Rp 10.000 - Rp 15.000.
• Keuntungan per 100 gr: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 6.000 - Rp 9.000.

Makaroni pedas adalah camilan berbahan dasar makaroni kering yang digoreng hingga renyah, kemudian dibumbui dengan berbagai varian rasa pedas yang menggoda selera. Jajanan ini sangat digemari karena teksturnya yang kriuk dan rasanya yang bikin ketagihan.

Camilan ini memiliki daya tarik karena kemudahannya untuk dikemas dalam berbagai ukuran, memungkinkan variasi harga jual dan jangkauan target pasar yang lebih luas. Makaroni goreng memiliki tekstur renyah dengan rasa yang bikin ketagihan. Kamu bisa mengemas makaroni dalam berbagai aneka kemasan, sehingga harganya jualnya bisa bervariasi dan kamu bisa merambah banyak target market.

Makaroni pedas memiliki daya tahan yang baik, mampu bertahan 1-2 minggu jika disimpan dalam kemasan tertutup rapat dan kedap udara. Hal ini menjadikannya pilihan ideal untuk ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok.

• Modal per 100 gr: Diperkirakan sekitar Rp 3.000 - Rp 5.000.
• Harga Jual per 100 gr: Dapat berkisar Rp 8.000 - Rp 12.000.
• Keuntungan per 100 gr: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 5.000 - Rp 7.000.

Kue kering modern, seperti nastar keju atau putri salju, adalah jenis kue yang memiliki kadar air rendah, sehingga daya simpannya jauh lebih lama dibandingkan kue basah. Kue-kue ini seringkali hadir dengan variasi isian dan topping kekinian yang menarik.

Kue kering merupakan salah satu ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok bahkan berbulan-bulan. Kue kering nastar, kastengel hingga putri salju bisa bertahan hingga 3 bulan.

Daya tahan kue kering sangat baik, dapat bertahan 2-4 minggu dalam toples kedap udara. Beberapa jenis bahkan bisa bertahan 1-3 bulan (nastar) atau 1-6 bulan (kastengel, biskuit) jika disimpan dengan benar di tempat sejuk dan kering.

• Modal per toples kecil (200 gr): Sekitar Rp 12.000 - Rp 18.000.
• Harga Jual per toples kecil: Dapat berkisar Rp 25.000 - Rp 35.000.
• Keuntungan per toples: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 13.000 - Rp 17.000.

Keripik pisang dan ubi adalah camilan renyah yang terbuat dari irisan tipis pisang atau ubi yang digoreng. Seringkali, camilan ini diperkaya dengan tambahan variasi rasa seperti balado, keju, atau madu untuk menarik minat pembeli.

Keripik pisang, khususnya, merupakan komoditas pertanian besar di Indonesia dan sangat mudah diolah, menjadikannya pilihan ideal untuk usaha. Keripik pisang merupakan camilan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah.

Daya tahan keripik pisang dan ubi sangat baik, terutama jika dikemas dengan benar. Dalam kemasan biasa, bisa bertahan 2-3 minggu. Namun, dengan kemasan vakum, daya tahannya dapat meningkat drastis hingga 115 hari atau bahkan 1-2 tahun untuk keripik buah, menjadikannya ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok dan seterusnya.

• Modal per 100 gr: Diperkirakan sekitar Rp 4.000 - Rp 6.000.
• Harga Jual per 100 gr: Dapat berkisar Rp 10.000 - Rp 15.000.
• Keuntungan per 100 gr: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 6.000 - Rp 9.000.

Lemper adalah jajanan pasar tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan dan diisi dengan daging ayam cincang berbumbu rempah atau abon. Jajanan ini kemudian dibungkus dengan daun pisang, memberikan aroma khas dan menjaga kelembapan.

Meskipun tergolong kue basah, lemper tetap menjadi pilihan favorit banyak orang sebagai camilan atau makanan pendamping di berbagai acara. Lemper adalah jajanan pasar tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dipadatkan dan diisi dengan daging ayam cincang berbumbu rempah.

Daya tahan lemper umumnya 2-3 hari di suhu ruang. Untuk memperpanjang daya tahannya, lemper dapat disimpan di dalam kulkas, menjadikannya salah satu ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok dengan penanganan yang tepat.

• Modal per pcs: Sekitar Rp 2.500 - Rp 3.500.
• Harga Jual per pcs: Dapat berkisar Rp 5.000 - Rp 7.000.
• Keuntungan per pcs: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 2.500 - Rp 3.500.

Cireng (aci digoreng) dan cimol (aci digemol) adalah jajanan khas Sunda yang terbuat dari adonan tepung tapioka atau aci. Setelah digoreng, keduanya disajikan dengan bumbu tabur yang beragam, menambah cita rasa.

Cireng memiliki tekstur kenyal di dalam dan renyah di luar, sementara cimol bisa disajikan kering atau basah, menawarkan variasi menarik. Berbagai olahan aci sepertinya sudah tidak asing lagi dan bukan hal baru di Indonesia, namun Yumin rasa berbagai olahan aci tetap akan eksis di tahun 2025 ini.

Daya tahan cireng yang sudah digoreng umumnya 1-2 hari, sedangkan cimol kering dengan bumbu bubuk dapat bertahan lebih lama, sekitar 3-4 hari, terutama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Cireng juga dapat dijual dalam bentuk beku untuk daya tahan yang lebih panjang, menjadikannya ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok.

• Modal per pcs (cireng): Sekitar Rp 300 - Rp 500.
• Harga Jual per pcs: Dapat berkisar Rp 1.000 - Rp 2.000.
• Keuntungan per pcs: Proyeksi keuntungan bersih bisa mencapai Rp 700 - Rp 1.500.

Memulai usaha dengan ide jualan jajanan kekinian yang awet sampai besok menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan dengan risiko kerugian yang relatif rendah. Dengan memilih produk yang tepat, seperti risol mayo, basreng, atau kue kering, serta menerapkan strategi penyimpanan yang baik, Anda dapat memaksimalkan keuntungan.

Jangan ragu untuk memulai bisnis kuliner Anda dengan produk yang paling sesuai dengan minat dan kemampuan. Teruslah berinovasi dalam rasa, variasi, dan kemasan untuk menarik lebih banyak pelanggan dan memastikan keberlanjutan usaha Anda. Selamat mencoba dan semoga sukses!

Q: Apa saja jajanan yang paling awet untuk dijual?

A: Jajanan kering seperti keripik pisang, basreng, makaroni pedas, dan kue kering memiliki daya simpan paling lama, bahkan bisa bertahan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan jika disimpan dengan benar.

Q: Bagaimana cara menyimpan jajanan agar tetap awet?

A: Untuk menjaga jajanan tetap awet, simpanlah dalam wadah kedap udara, hindari paparan suhu ekstrem, dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan jajanan sudah benar-benar dingin sebelum disimpan.

Q: Berapa modal awal yang dibutuhkan untuk memulai usaha jajanan kekinian?

A: Modal awal dapat bervariasi, umumnya dimulai dari sekitar Rp 500.000 hingga Rp 2.000.000, tergantung jenis jajanan dan skala produksi. Beberapa usaha bahkan bisa dimulai dengan modal lebih kecil.

Q: Bisakah jajanan ini dijual secara online?

A: Sangat bisa! Jajanan yang awet sangat cocok untuk dijual secara daring karena dapat dikirim melalui jasa kurir tanpa khawatir cepat basi, terutama dengan kemasan yang menarik dan informatif.

Q: Bagaimana jika jajanan tidak laku dalam 1-2 hari?

A: Pilihlah produk yang memiliki daya simpan panjang atau dapat disimpan beku (frozen food). Menerapkan sistem pre-order juga dapat membantu mengelola produksi sesuai permintaan dan mengurangi sisa produk.